צ'וריסוס ביין לבן. היום אני מביא מתכון פשוט וטעים, שיפוד או טאפה נהדר, הוא קלאסי לימי הקיץ הללו. ניתן לעשות עם צ'וריסו או צ'יסטרה משובחים.
בכל בר שאנחנו יכולים למצוא את הטאפה הזו, אבל להכין אותה בבית זה לא אומר כלום והם טעימים מאוד. אנחנו רק צריכים למצוא צ'וריסו טוב, זה יכול להיות נקניקיות קטנות או גדולות ולחתוך אותן לחתיכות. כל שנותר הוא להוסיף זריקת יין לבן וזהו. מנה מאוד פשוטה, שיכולה להיות לנשנוש, או כמנה ראשונה.
שיפוד של צ'וריס ביתי. ואל תחמיצו את הלחם !!! אי אפשר לאכול את הטאפה הזה בלי חתיכת לחם טובה.
מצרכים
- צ'וריסוס או צ'יסטרה 300 גרם.
- כוס יין קטנה אחת 1 מ"ל.
- 1 עלה דפנה
- קורטוב שמן זית
הכנה
- כדי להכין את מנת הצ'וריסוס הזו ביין לבן, ראשית חותכים את הצ'וריסים לחתיכות של ביס אם הם גדולים, אפשר להשתמש גם בכיסטוררה, שהיא קצת יותר עדינה ומאוד טובה להכין את המתאבן.
- אנו מכינים מחבת עם מעט מאוד שמן, נשים אותה על אש בינונית. כשהוא חם אנו מוסיפים את חתיכות הצ'וריסו, תנו להם להתבשל כך שישחררו מעט שמן וכך הם לא כל כך שמנוניים. ואז אנחנו מגבירים את האש.
- ברגע שאנחנו מעלים את האש, אנחנו רק צריכים להשחים את הצ'וריסו מכל הצדדים, ואחריו להוסיף את עלה הדפנה וכוס היין הלבן. נתנו לאלכוהול להתאדות.
- אנחנו נותנים לזה להתבשל יחד במשך 5 דקות על אש בינונית, כך שהצ'וריסו יקבל את טעם היין. ומוכן!!!
- תיהנו מהנקניקיות הטעימות האלה עם יין לבן !!!