קציצת טונה מהירה

אמפנדה הוא אחד מאותם מתכונים שיכולים עשוי כמעט מכל מרכיב, אפילו עם השאריות שתמצאו במקרר ובמזווה. זו מנה מושלמת להכנה תוך כמה דקות ולוודא שכולם יאהבו אותה.

בעזרת המתכון הפשוט הזה תוכלו להכין אמפנדה טעימה לארוחת ערב מאולתרת. אבל אתה יכול גם להכין את המנה הזו זמן רב מראש, מכיוון שכשהיא עשירה יותר היא מתי ה בָּצֵק עָלִים התקרר לחלוטין. ברגע שתנסו את קציצת הטונה הזו, בוודאי תחזור עליה.

הדפסה

קציצת טונה מהירה

קציצת טונה מהירה

מחבר: טוני טורס

מִטְבָּח: ספרדי

סוג מתכון: ארוחת בוקר

מנות: 4

זמן הכנה:  25 מ

זמן בישול:  30 מ

זמן כולל:  55 מ

מצרכים

• 2 גיליונות בצק עלים
• 3 קופסאות טונה טבעית
• 1 כוס רוטב עגבניות
• ½ בצל
• ½ פלפל ירוק
• 1 huevo
• שמן זית כתית מעולה
• מלח

הכנה

1. אם בצק העלים קפוא, ראשית נצטרך למרוח את הסדינים היטב. כשהמשטח נקי ויבש מאוד, מפזרים קמח ומניחים את בצק העלים
2. בעזרת גליל מטבח אנו מותחים את בצק העלים עד לקבלת מלבן עם מדידת תבנית האפייה בה אתם הולכים להשתמש. וודא שהוא לא דק מדי.
3. עכשיו אנחנו הולכים להכין את המילוי, אנחנו חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ואנחנו עושים את אותו הדבר עם הפלפל הירוק.
4. מוסיפים מעט שמן זית למחבת ומטגנים את הירקות על אש בינונית, עד שהם רכים.
5. בינתיים אנו פותחים את קופסאות הטונה ומנקזים היטב בעזרת מסננת.
6. מוסיפים את הטונה לירקות כשהמחבת מוסרת מהאש.
7. עכשיו שמנו את רוטב העגבניות לפי הטעם ונערבב היטב, שמרו ונתנו לו להתמזג.
8. בזמן שאנחנו מכינים את השכבה הבאה של בצק העלים, אנחנו נמתחים כמו שעשינו עם הבסיס.
9. אנו מניחים למעלה ומוודאים שהקצוות חופפים היטב.
10. בעזרת סכין חדה חותכים את בצק העלים שנותר מכל הצדדים.
11. עכשיו עלינו לגלגל את הקצוות כדי שהאמפנדה לא תיפתח, צבטו בעדינות את בצק העלים והעלו את השכבה התחתונה.
12. כדי שהבצק העלים יהיה סגור היטב, הניחו כמה רצועות מבצק העלים העודף על כל קצה הפאי, והעניקו לו מעט צורה על ידי גלגולו באצבעותיכם.
13. אנחנו דוקרים את בצק העלים במזלג כדי שהאוויר יוכל להיכנס.
14. לבסוף, נקציף את הביצה ובעזרת מברשת מטבח נצבע את כל בצק העלים כולל הקצוות.
15. הכניסו לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של כ- 200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות או עד שתראו שהבצק העלים מזהיב.
16. בתאבון

הערות

זמן האפייה יהיה תלוי בכוחו של התנור שלך, הזמן המצוין הוא אומדן. האמפנדה מוכנה כאשר בצק העלים חום זהוב, מכיוון שהמילוי כבר מבושל.

3.5.3226