פרנץ 'טוסט עם שוקולד. זה הזמן של torrijas ואת ימי הפסחא האלה אי אפשר לפספס, זה מתוק מאוד פופולרי שמוכן בימים אלה.
הטוריות המסורתיות מוכנות עם לחם מהיום הקודם ספוג חלב וביצה, מטוגן ומצופה בסוכר וקינמון. אך כיום הם מוכנים בדרכים רבות על פי טעמם של כל אחד ואחת. אנחנו יכולים גם להשתמש בלחמים שונים, עכשיו הם מוכרים אותם מיוחדים לטוסט צרפתי. זה שהשתמשתי בו למתכון הזה הוא לחם פרוס, זה שהיה מכין כריכים אבל הנתח מעט עבה יותר, הם כבר מוכרים אותו ככה. לחם זה עדיף להכין טוריות.
מצרכים
- פרוסות לחם או מחבת לטורייה
- חלב
- 2-3 ביצים
- שׁוֹקוֹלַד
- קרם נוזלי או שמנת כבדה
- סוכר למעיל
- שמן חמניות לטיגון
הכנה
- אנחנו מכינים הכל לטוריות. שמנו את החלב החם בקערה באחת אחרת אנחנו מקציפים את הביצים.
- מצד שני שמנו מחבת עם הרבה שמן חמניות לחימום, נשים אותה על אש בינונית.
- אנחנו לוקחים את פרוסות הלחם, חותכים אותם לשניים.
- אנו מעבירים את הלחם דרך החלב, נותנים לו להיספג כמה שניות בחלב ואז מעבירים אותם דרך הביצה ומוסיפים אותם לתבנית.
- נשחיב אותם משני הצדדים עד שהם מוכנים. כשנסיר אותם נלך למקור בו יהיה לנו נייר לספיגת עודפי השמן.
- נעשה את כולם ונשמור.
- עכשיו נכין את השוקולד, נכניס אותו לקערה המתאימה למיקרוגל עם התזה של קרם נוזלי. נעזוב אותו עד שהוא נמס.
- אנחנו לוקחים את הטוריות ואנחנו נעבור את השוקולד, כיסיתי אותן רק לשניים, ניתן לרחוץ אותן בשלמותן או כמו שאוהבים.
- נשים אותם על רשת עד שהשוקולד מתייבש. את החלק שנשאר ללא שוקולד אפשר לשים מעט סוכר.
- והם יהיו מוכנים לאכילה !!!