סן חואן מתקרב, פסטיבל שנחגג בכמה ערים בספרד. בקטלוניה פסטיבל זה מלווה בכמה קוקות טובות מאוד, והם מוכנים עם שמנת, פירות, צנוברים ופסטה מאוד קוקה מתפצפץ.
La קוקה מתפצפץ אנחנו יכולים לראות את זה בדרכים שונות, בעוגת ספוג כמו זו שאני מביא לך, יש אותה גם עם בצק עלים, אבל כולם טובים מאוד. הם קלים להכנה והם טובים מאוד.
הנה אני משאיר לכם איך מכינים עוגת ספוג עם קליפות חזיר, תאהבו אותה !!!
פסטיבל שמח של סן חואן
קוקה של צ'יצ'רונים
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: postre
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- ביצי 2
- 150 גרם. של סוכר
- 100 מ"ל. של מים
- 100 מ"ל. שמן זית עדין
- 4 כפות חלב
- 2 כפות קוניאק או אניס
- גרידת לימון
- 220 גרם. של קמח
- שקית שמרים אחת
- 50 גרם. צנוברים
- 100 גרם. של צ'יצ'רונים
הכנה
- אנחנו לוקחים קערה שמנו את הביצים ואת הסוכר ננצח אותה טוב מאוד עד שהן הופכות לבנות.
- לאחר שהוא טרוף היטב מוסיפים את המים, החלב, השמן, הברנדי וגרידת הלימון. ננצח הכל.
- ואז שמנו את הקמח יחד עם השמרים וקליפות החזיר שנקצץ דק, נערבב הכל טוב מאוד.
- בתבנית לתנור נמרח בחמאה או שנניח נייר שומן.
- נוסיף את הבצק ונכניס אותו לתנור שכבר יהיה חם ב -160 מעלות.
- כשהבצק תפח מעט, נוציא אותו מהתנור.
- נצבע אותו בביצה טרופה, נוסיף את הצנוברים ונפזר סוכר. נחזיר אותו לתנור, בערך 30 דקות.
- כשאנחנו רואים שהוא מעט זהוב, אנחנו דוקרים עם קיסם ואם הוא יוצא יבש, הוא יהיה מוכן.
- ואתה מוכן לאכול !!!
אני גר בפואבלה מקסיקו. כאן קליפות החזיר הן משהו אחר. יש מה יש.?