מצרכים:
600 גרם פסטה מבושלת אל דנטה
1 ברוקולי
2 כפות. טורני שמן
2 שיני שום, טחון
1 צ'ילי או פלפל צ'ילי, זרעים, קצוצים דק
250 גרם גבינת שמנת
½ כוס חלב
מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה:
בסיר עם הרבה מים ומעט מלח, מבשלים את פרחי הברוקולי. מסננים ומילואים. הביאו סיר עם שמן לחום, הוסיפו את השום, הצ'ילי ופרחי הברוקולי והקפיצו למשך 2 דקות.
מוסיפים את הגבינה והחלב ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים את הרוטב עם הפסטה ומגישים מייד.