אם אתה חובב גסטרונומיה איטלקיתאין ספק שהמנה הזו מוכרת לכם מאוד ואתם אוהבים אותה. ה פסטה לה פאטנסקה זהו אחד הזנים בעלי האישיות הרבה ביותר במגוון הרחב של אפשרויות הפסטה. המגע החריף שלה, הניגודים בחומציות העגבנייה, המגע הבלתי ניתן לטעות של הצלפים והמלחת האנשובי, הופכים את זה לפלא קולינרי לטעום לאט. לכן אני ממליץ לכם להכין שולחן ומפה ל -2 (או כל מה שתרצו), לפתוח בקבוק יין לבן ולשתף את ההנאה שבחברה טובה במקום הכי טוב בעולם: השולחן שלכם.
במהלך הכנת המתכון הזה במטבח שלי נשמע הדברים הבאים: פאלולו נוטיני- יום אחד https://www.youtube.com/watch?v=mKkGPWQ1wFo . תיהנו מההנאה שבאכילה ו- # bonprofit
פסטה א לה פוטנסקה
אם אתם אנינים וחובבי גסטרונומיה איטלקית, בוודאי ניסיתם פעם את הפסטה הטעימה א-לה פוטאנסקה. החליטו לתבל את היום שלכם היום במתכון הפשוט הזה.
מחבר: חנה מיטשל
מִטְבָּח: איטלקית
סוג מתכון: פסטה
מצרכים
- 250 גרם עגבנייה. {השתמשתי בפחית שימורים}
- כף גדולה של צלפים.
- 1 שן שום
- ענף פטרוזיליה טרי
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 צ'ילי מיובש גדול
- פחית קטנה של אנשובי משומר
- אבקת גבינת פרמזן
הכנה
- חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ושומרים.
- אנו מתפיחים את האנשובי מתחת לזרם מים קרים ונותנים להם להתייבש על נייר מטבח.
- אנחנו קוצצים אותם יחד עם הצלפים והשום.
- במחבת עם 3 כפות שמן זית חם, הוסיפו את השום הטחון, את האנשובי, את הצ'ילי הטחון (היזהרו עם שפשוף העיניים לאחר מכן),
- אנחנו מערבבים ונותנים "לטגן" כמה דקות עד שנבחין שהאנשובי מתחיל להתפרק.
- מוסיפים את הצלפים הקצוצים ומבשלים כדקה וחצי.
- אנו מבשלים את הפסטה שאיתה אנו רוצים ללוות את הרוטב הנפלא הזה.
- מוסיפים את העגבנייה ומחצית מהפטרוזיליה הטרייה הקצוצה ומערבבים את כולה ומניחים לה להתבשל על אש בינונית נמוכה כ-13-15 דקות. מערבבים מדי פעם.
- לאחר הציפוי, אנו מוסיפים פרמזן אבקה.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 550