לכל אותם אנשים הנמצאים בדיאטה דלת קלוריות, נכין פנאצ'ה ירקות טעימה לטעם לבד או לליווי ארוחה המכילה נתח בקר, עוף או דג מבושל בתנור או על הגריל.
מצרכים:
2 גזרים חתוכים לקוביות
8 ענפי ברוקולי
2 פרוסות דלעת
עגבניות שרי 8
3 כפות גבינה מגוררת (דל קלוריות)
אורגנו ופלפל גרוס, לפי הטעם
הכנה:
מבשלים את הירקות בעזרת ספינת קיטור או מסננת מעל סיר מים רותחים. לאחר הבישול, הסר אותם ונקז את המים.
לאחר מכן, מסדרים את הירקות בתבנית אפייה ומפזרים פלפל, גבינה מגוררת וטפטוף שמן זית. הכניסו לתנור לגראטן וכשאתם מוציאים את המקור מפזרים את התכשיר באורגנו ומוכן להגשה.