השבוע אנו מזמינים אתכם להכין ארוחת בוקר מיוחדת מאוד: פנקייק עם תפוח עץ מקורמל. בבית אנו בדרך כלל לא מכינים ארוחת בוקר מסוג זה אך פעם בשנה הם לא כואבים ואפילו אוהבים אותם. הלביבות כשלעצמן טעימות אבל התפוח פשוט גרם להן להתבלט.
הצד של התפוח המקורמל מוסיף הרבה טעם למנה הזו. אתה יכול גם להשתמש בו כדי מלווים יוגורט או גלידה ולאלתר קינוח פנטסטי בכל יום אחר. היחיד אבל? מה יהיה עליכם לקום קצת מוקדם יותר מאשר להכין טוסט, אבל לא הרבה!
לביבות עם תפוח עץ מקורמל
הפנקייקים עם התפוח המקורמל שאנו מציעים היום כארוחת בוקר בסוף השבוע הם עדינים מאוד ויש להם הרבה טעם.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ארוחת בוקר
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
לליווי התפוחים
- 2 תפוחים של פוג'י, קלופים, גרעינים וקוביות
- ¼ כוס סירופ מייפל
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות סוכר חום
- כפית קינמון
לביבות
- 290 מ"ל. חלב שקדים
- 1 כף מיץ לימון
- 175 גרם. של קמח
- 2 כפות סוכר חום
- 1,5 כפיות אבקת אפייה
- כפית קינמון
- ½ כפית סוכר
- ½ כפית מלח
- ביצי 2
- 1 כפית תמצית וניל
הכנה
- במחבת אנו מערבבים את כל מרכיבי הליווי לתפוח. אנו מחממים על אש בינונית וכאשר התערובת מתחילה לרחוש, אנו מנמיכים מעט את האש ו מבשלים 15-20 דקות, מערבבים לעיתים קרובות, עד שהתפוחים רכים. אז, אנו מסירים מהאש ומכסים כדי לשמור עליהם חמים.
- בזמן שאנחנו מכינים את הליווי, אנחנו מערבבים בקערה חלב עם מיץ לימון. אנו מערבבים ונותנים לו לנוח במשך 5 דקות.
- בקערה אחרת אנו מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סוכר, שמרים, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
- לאחר 5 דקות אנו מוסיפים לקערה הראשונה את ביצים טרופות קלות, חמאה מרוככת ותמצית וניל.
- ואז נוסיף את החומרים היבשים המנופים מעט מעט אנו מערבבים כדי למנוע גושים.
- מחממים מחבת טפלון קטנה על אש בינונית. מרססים קלות בשמן ופעם חמים, מוסיפים כדור אחד של בצק. מבשלים 2-3 דקות או עד שהקצוות מתחילים לבעבע והתחתית זהובה. אנחנו מסתובבים ומבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהלביבה מוכנה. אנו חוזרים על התהליך.
- אנו מגישים טרי עם תפוח.