כשבמתכון אנו משלבים טעם של ירק עם מעט בשר, אני לא יודע מה איתך, אבל הטעם הכולל של המנה נראה לי טוב במיוחד ...
במקרה זה מילאנו כמה פלפלים ירוקים גדולים, מהסוג שאנו משתמשים בו בדרך כלל לצלייה בתנור או על רשת, עם בשר טחון שאנו משתמשים בו לליווי פסטה או להכנת קציצות, עם מעט חזיר ובצל עלומה. התוצאה הייתה נהדרת, ואם אתה לא מאמין לי אני ממליץ לך להכין את המנה ולספר לנו בקטע ההערות מה אתה חושב. לאחר מכן, אנו משאירים אתכם עם רשימת המרכיבים שהיינו זקוקים לה, שלב אחר שלב בהכנת המנה הטעימה הזו. תהנה!
פלפלים קלויים ממולאים בבשר
המתכון הזה לפלפלים קלויים במילוי בשר פשוט מאוד להכנה ולא לוקח זמן רב כמו שאתם חושבים.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 פלפלים ירוקים גדולים לצלייה
- 500 גרם בשר טחון
- 1 בצל גדול
- 275 גרם חזיר בקוביות
- פלפל שחור
- פלפל לבן
- קארי
- סאל
- שמן זית
הכנה
- בזמן שאנחנו צולים את פלפלים אפויים לאחד טמפרטורה של 150 ºC עם חום מעל ומתחת (המטרה היא להשאיר אותם קלויים למחצה ובסופו של דבר לתת להם מכת חום כשהם כבר מלאים בבשר), אנו מניחים מחבת עם מעט שמן זית לחימום.
- כשחם קוצצים את הבצל דק מאוד ומצליפים אותו לאט לאט כך שהייתי מאוד רכה.
- ברגע שהבצל נשלף, מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב. אנחנו מניחים לעשות על אש בינונית כ- 15-20 דקות. אנו מוסיפים פלפל שחור, פלפל לבן וקארי לפי הטעם.
- לאחר סיום הבשר והוצאתו מהאש, אנו מוסיפים את טאקו חזיר. אנו מזיזים את כולם היטב כך שהם מאוחדים ומעורבים היטב.
- עם תערובת זו של בשר מתובל וחזיר נמלא את הפלפלים שנשארנו קלויים לשניים. וברגע שהתמלאנו, אנו נותנים לו את מכת החום האחרונה למשך 10 דקות בהספק מרבי בתנור.
- ומוכן! עשיר וקל להכנה.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 400