פלפלים ממולאים
לתחילת סוף השבוע הזה רציתי להכין כמה פלפלי פיקיו טעימים ממולאים בשר האייק וסרנו. המתכון הזה הוא די בריא לזמן הזה בו עלינו להמשיך להחזיק את הקו.
El ריפוד מפלפלי הפיקיו מאוד תכליתי, ולכן לעתים קרובות אני מכין כמה שונים כדי לנסות שילובי מאכלים כדי להכין מתכון מושלם כזה. במקרה זה, בחרנו את הייק לילדים להתחיל עם ה- צריכת דגים בצורה עשירה, שונה ומדהימה.
מצרכים
- 8 פלפלי פיקוויו.
- 3 גזעי הייק.
- בצל 1.
- 2 עגבניות אדומות קטנות.
- 3 פרוסות חזיר סראנו.
- שמן זית
- 1 כף קמח.
- חלב.
- סאל
- טימין.
- אורגנו.
הכנה
ראשון, ננקה את גזעי האיה להישאר רק עם המותניים. נחתוך את אלה לקוביות קטנות מאוד ונשמור להמשך. בנוסף, נחתוך גם את פרוסות החזיר עם מספריים ונקצוץ את הבצל לקוביות קטנות.
עם כל אלה, נתחיל לבצע את ריפוד. במחבת קטנה נוסיף זילוף טוב של שמן זית ונוסיף מחצית מהבצל. כשזה יקבל קצת צבע, נוסיף את האייק ואת החזיר, נערבב מעט עד שהאייק נגמר.
לאחר מכן, נוסיף את התבלינים ונערבב היטב כך שהטעמים יתקשרו. בנוסף, נוסיף כף קמח ולאט לאט את החלב עד לקבלת masa. תן לעמוד למזג.
אנו פותחים את קופסת הפלפלים של הפיקוויו ומסירים אותה על נייר סופג. כשהמילוי מעט חם אנו ממלאים כל פלפל בעזרת כף קטנה, תוך הפעלת לחץ קטן כך שיוחדר בכל פנים שלה.
אנו מניחים את כל פלפלי הפיקיו על צלחת תנור עמוקה ונוסיף טפטוף שמן זית. נכיר בתנור 180 מעלות צלזיוס למשך כ- 20 דקות.
לבסוף, נכין א קטשופ מהיר וקל עם בצל ועגבניות אחרים. נחתוך אותם בקוביות ונצליף בתבנית עם שמן זית. נטחן אותו ונשמור אותו להמשך.
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 258
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.