המתכון הזה מעולה, הוא משתלב עם כל מיני בשרים וכריכים, קלים מאוד להכנה, אידיאליים למי שרק מתחיל לצאת למטבח.
מצרכים
2 פלפלים ירוקים
2 פלפלים אדומים
200 סמ"ק מים
צא לטעמך
3 שמן זית
1/2 כפית חומץ
1 כפית אורגנו
נוהל
חותכים את הפלפלים האדומים והירוקים לרצועות ז'וליין ומבשלים 2 דקות עם הרבה מים ומלח לפי הטעם. מסירים מהאש ונותנים לו להתקרר. הכן את הרוטב על ידי ערבוב של 200 סמ"ק מים עם שמן, חומץ, אורגנו וקורט מלח.
הניחו רוטב זה על גבי הבצל והכרישה והגישו קר מאוד.