פירטנו ב'מתכוני בישול 'סוגים שונים של פלמריטות: עם ציפוי סוכר, קוקוס מגורד... עם זאת, באופן מוזר, טרם פרסמנו קלאסיקה אחרת. איזה מהם? פלמריטס שוקולד שוקולד מריר! נשמע טוב נכון?
הבסיס עשוי באותו אופן כמו בקודמים, מ- a יריעת בצק עלים. הכנתו אינה מציבה שום קושי ותוך קצת יותר מחצי שעה השגנו חטיף מתוק נפלא להציג עם הקפה בחטיף אחר הצהריים. אם עדיין לא ניסית לעשות אותם בבית, למה אתה מחכה?
פלמריטות שוקולד מריר
עצי דקל השוקולד הם קלאסיקה. ממתק, לעומת זאת, פשוט מאוד להכנה ואידיאלי להגשה עם קפה בזמן החטיף.
מחבר: מריה
סוג מתכון: מרינדה
מנות: 10
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- גיליון בצק עלים אחד
- 150 גרם. של סוכר
- 250 מ"ל. חלב
- 250 גרם. שוקולד מריר
- 25 גרם. של חמאה
הכנה
- אנו מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס.
- אנחנו מפזרים את הבצק בצק עלים ומשטח העבודה עם חצי סוכר ולחץ על הבצק כך שהסוכר יידבק אליו.
- אנחנו מתגלגלים לאורך משני צידי הבצק פנימה, למרכז המלבן. אנחנו מקפלים את הבצק במרכז, משאירים "גליל" אחד על השני ועם כף היד משטחים מעט את הבצק.
- אנחנו חותכים את הבצק בפרוסות של סנטימטר אחד, להשגת עצי הדקל. לאחר שחתכנו את כולם, אנו מצפים את עצי הדקל בסוכר שנותר.
- אנו מניחים את עצי הדקל על תבנית אפייה ואת אופים 10-15 דקות, בגובה בינוני, עד לתפיחה והשחמה קלה.
- אנו מוציאים את עצי הדקל מהתנור ו נתנו להם להתקרר על מתלה.
- אנו מכינים את כיסוי שוקולד. לשם כך שמנו את החלב לחימום בסיר. כשהוא רותח, אנחנו מוסיפים את השוקולד חתוך לחתיכות ומערבבים בלי לעצור כדי שלא יידבק אלינו. אנחנו מוסיפים את החמאה וממשיכים לבחוש. כשהשוקולד מסמיך מסירים אותו מהאש.
- אנחנו רוחצים את עצי הדקל בשוקולד ותן לו להתקרר.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 495