המנות המשולבות הם בעלי ברית מצוינים במטבח כדי לנצל שאריות מזון שונות שאנו שומרים במקרר. וכאשר מדובר בעיקר בירקות, אורז או קטניות הם הופכים להיות משלים מושלם כדי להפוך את המנה הזו למנה הרבה יותר שלמה. וכך נוצרת המנה המשולבת הזו של אורז, כרובית וגזר צלוי.
ירקות צלויים הם ברמה אחרת לעומת המבושלים. עם זאת, לא תמיד יש לנו זמן להכין אותם בצורה כזו. לכן השתמשתי כאן בטריק, של להלבין את הירקות לכמה דקות ואז לקחת אותם לתנור.
התבלינים הם מאוד חשובים במנה הזו וניתן להוסיף את אלה שאתם הכי אוהבים. בבית בחרנו בכורכום לאורז ובתערובת פפריקה מתוקה וחריפה לירקות וגם מלח ופלפל כמובן. אוהבים מנות משולבות מהסוג הזה?
המתכון
מגש מעורב של אורז, כרובית וגזר צלוי
האם אתה אוהב מנות מעורבות? הצלחת המשולבת של אורז, כרובית וגזר קלוי היא פשוטה, בריאה וקלה להכנה!
מנות: 2
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- ½ כרובית
- הגזר 4
- 1 כוס אורז
- 3 כוסות מים או ציר ירקות
- ½ בצל אדום, טחון
- ½ פלפל אדום אדום קצוץ
- שמן זית כתית מעולה
- 1 כף רוטב עגבניות (לא חובה)
- פפריקה מתוקה
- פפריקה חריפה
- כּוּרכּוּם
- סאל
- פימיינטה
הכנה
- אנחנו מקלפים את הגזר ומבשלים אותם בהרבה מים מומלחים למשך 5 דקות.
- אחרי מוסיפים את הפרחים למים של כרובית ומבשלים את כולה שלוש דקות נוספות ברגע שהמים רותחים שוב.
- לאחר מכן, אנחנו מסננים את הירקות ואנחנו שומרים אותם בזמן שאנחנו מערבבים בכוס קטנה שלוש כפות שמן זית, פפריקה לפי הטעם, מלח ופלפל.
- שמים את הגזר ואת פרחי הכרובית בתבנית אפייה. אנחנו מצחצחים אותם עם התערובת הקודמת ולקחת אותם לתנור.
- אנו אופים בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס במשך 15-20 דקות בזמן שאנחנו מכינים את האורז.
- לשם כך, הקפיץ את הבצל והפלפל הקצוץ למשך 8 דקות.
- לאחר מכן, אנו מוסיפים את האורז ולהקפיץ כמה דקות.
- מוסיפים את המרק הרותח, כורכום, עגבנייה מטוגנת ומתבלים במלח ופלפל. מכסים את המחבת ומבשלים 8 דקות על אש בינונית-גבוהה. לאחר מכן, חושפים ומבשלים עוד כמה דקות עד שהאורז מוכן.
- אנו מגישים את הצלחת המשולבת אורז עם כרובית וגזר צלוי.