היום אני מביא לך א פלאן וניל ללא אפייה, קינוח שכולם יאהבו. פלאן הווניל הזה פשוט מאוד, עם מעט מרכיבים וללא תנור נוכל להכין קינוח נהדר.
מי לא אוהב פלאן טעים? הוא קינוח תוצרת בית מסורתי ניתן להכין אותו בדרכים ובטעמים רבים, כיום ישנם זנים רבים, אך זה שהסבתות שלנו הכינו היה האופייני עם ביצים וקמח תירס (מייזנה) שמעולם לא היה חסר אחרי ארוחה. זהו קינוח ביתי, פשוט וזול.
ניתן להכין אותו מהיום למחר שיהיה טוב יותרניתן להכין אותה גם בצורת עוגה כפי שהכנתי אותה או במנות פלאן אישיות.
מצרכים
- 1 ליטר חלב
- 4 חלמונים
- 8 כפות קמח תירס
- 8-10 כפות סוכר
- 1 כף תמצית וניל
- צנצנת של קרמל נוזלי
הכנה
- להכנת פלאן הווניל ללא תנור, ראשית ניקח תבנית ונניח קרמל נוזלי בבסיסו. קניתי אותו אבל אתה יכול לעשות את זה בבית.
- מצד שני אנחנו לוקחים ליטר חלב ומפרידים כוס. את השאר נכניס לסיר עם כפות הסוכר וכף הווניל, יהיה לנו אותו על אש נמוכה ובחישה.
- עם שאר החלב שיש לנו בכוס, מוסיפים את 4 החלמונים, מערבבים עד שהם משולבים היטב.
- הוסף את קמח התירס לאט לאט לכוס החלב, תוך שילובו טוב מאוד מבלי להשאיר גושים.
- כאשר החלב בסיר מתחיל לרתוח, נוסיף את החלב מהכוס עם כל המרכיבים שהקצנו.
- נערבב בלי לעצור כדי שזה לא ידבק בנו.
- נערבב עד שהוא מתחיל להסמיך ומתחיל לרתוח, ואז נסיר אותו מהאש.
- נמשיך לערבב דקה.
- יוצקים את כל התערובת לתבנית, נותנים לה להתחמם ומכניסים למקרר ל-4-6 שעות. או בן לילה.
- בזמן ההגשה נכניס אותו למקור שיהפוך אותו במקום בו נמצא כל הקרמל.
- ומוכן לאכילה !!!