יכול להיות עולם מנה מסורתית יותר מה פירורים? אנחנו חושבים שלא! במקרה זה אני מביא לכם את המתכון לחלקם פירורי קורדובה. זה המתכון האופייני לסבתא שעובר מדור לדור וזה טוב לכל יום בשנה ואירוע. מנה חזקה מאוד אך טעימה, אותה תוכלו ללוות עם חתיכות תפוז, שוקולד חם או חלב, מה שאוהבים!
אם מעולם לא פגעת בזה, זה הזמן. אנחנו משאירים לכם את המתכון. תראה שיש מעט מרכיבים והם פשוטים מאוד להכנה.
פירורי קורדובה
לכל יום בשנה, כמה פירורים של קורדובה. המאכל האופייני שעובר מדור לדור.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: מסורתית
מנות: 4-5
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 קילו לחם
- 1 ראש שום
- נתחי צ'וריסו
- 250 מ"ל, שמן זית
- סאל
הכנה
- בסיר גדול, עם השמן חם מאוד, לבדוק את שום שלם (לא מקולף). כאשר הם זהובים במקצת, לחם שמנמן וקורט מלח.
- החוכמה היא לעשות זז, זז, וזז.... עד שהלחם נעשה פירור.
- כשהלחם חום זהוב נוסיף את צ'וריסו עד טאקו. אנחנו ממשיכים לבחוש וכאשר ה- פירור זה בסדר, אנחנו מניחים בצד.
- תוכלו ללוות את המנה הזו עם כוס שוקולד (חם או קר), תפוזים או רימונים קצוצים, מלון, חלב ... מה שאוהבים!
הערות
לליווי מנה זו: כוס שוקולד, מלון, תפוזים טבעיים, רימונים, חלב וכו '.
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 450