פחית פירה משמשים כליווי למנות רבות. בשר, דגים ו ירקות צלויים הם יכולים להפיק תועלת מללוות אותו. במיוחד פירה כמו זה שאני חולק איתך היום, בטעם שמן זית, רוזמרין ולימון.
זה פירה משיי מאוד בו נתפסים טעמים רבים ושונים. מחית תפוחי אדמה עם אישיות שתוכלו לקחת גרסה על ידי החלפת רוזמרין בעשבי תיבול ארומטיים אחרים כמו טימין, למשל, עם תוצאות מצוינות. נסו, התנסו והישארו עם הגרסה הטובה ביותר.
פעולה זו תהיה קלה עבורך. המפתח יותר מאשר בפירה עצמו הוא ברוטב, מה שמעניק לו לא רק יותר טעם אלא גם יותר נוכחות. אתה לא מצפה לנסות את זה? אין ספק שלא חסרים לך מרכיבים בבית כדי לעשות זאת.
המתכון
מצרכים
- ½ ק"ג. תפוחי אדמה קלופים
- שן שום אחת קלופה
- כמה ענפי רוזמרין
- 2 רצועות קליפת לימון
- כפית מלח
- 50 מ"ל. שמן זית כתית
- מרק בישול תפוחי אדמה
להלבשה:
- 30 מ"ל. שמן זית כתית
- 1 שן שום טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית עלי רוזמרין קצוצים
- 1 כפית גרידת לימון
- 1 כפית מיץ לימון
הכנה
- מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לחתיכות 2-3 ס"מ. לאחר החיתוך, אנו מניחים אותם בסיר יחד עם השום, הרוזמרין, קליפת הלימון, המלח והמים הרותחים בכדי לכסות את תפוחי האדמה. אנו מבשלים על אש נמוכה 15-20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
- בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, אנו מערבבים את כל מרכיבי הרוטב. אנו בודקים ומתקנים במידת הצורך.
- לאחר תפוחי האדמה מבושלים, אנחנו מנקזים אותם שמירת מי הבישול.
- אז אנחנו מועכים את תפוחי האדמה ושום, תוך השלכת שאר המרכיבים שבישלנו יחד. כשאנחנו כותשים אותם, אנו מוסיפים את השמן הדרוש ומי הבישול להשגת מרקם חלק ומשיי.
- אחר כך שמנו את המחית על צלחת או מקור, יוצרים כמה חריצים בעזרת כף ו אנחנו משקות עם החבישה.
- אנו מגישים את הפירה עם רוזמרין ולימון חם.