פילה הייק הוא מזון שלא אמור להחמיץ בתזונה השבועית שלנו, ולכן היום נכין אותם בצורה נפוליטנית, מכיוון שהם פשוטים להכנה וטעים מאוד.
מצרכים:
1/2 קילו פילה הייק
מיץ מלימון אחד
קמח לכל מטרה, הכמות הדרושה
1 ביצה טרופה
שמן לטיגון, הכמות הנדרשת
2 עגבניות חתוכות לפרוסות
פרוסות גבינת מוצרלה, לפי הטעם
מלח ופלפל לפי הטעם
הכנה:
מתבלים את פילה האייק במלח, פלפל ומיץ לימון. לאחר מכן העבירו אותם דרך הקמח המצוי, הביצה הטרופה וטגנו אותם בשמן. לאחר הטיגון, מסדרים אותם בתבנית אפייה.
מעליהם מעל כמה פרוסות גבינת מוצרלה ומעל פרוסות העגבניה הללו, עם קורט מלח. לבסוף, מבשלים בתנור עד שגבינת המוצרלה נמסה. מוציאים ותוכלו להגיש את המנות.