פטריות שום עם חזיר, מנה פשוטה וקלילה. מתכון ששווה כמנה ראשונה, כאפריטיף או כליווי לכל מנה אחרת של בשר, דגים או ירקות.
הצלחת הזו של פטריות שום עם חזיר, ניתן להכין אותו עם סוגים אחרים של פטריות, מגוון ירקות או פטריות כפי שהם בעונה. חזיר מוסיף גם הרבה טעם למנה. בתוך זמן קצר נוכל להכין מנה נהדרת וקלה ופשוטה. ניתן להכין אותו מראש וברגע האחרון לתת לו מעט חום, הם ייראו עליכם נהדר.
מצרכים
- 400 גרם. פטריות
- 100 גרם. חזיר חתוך לקוביות
- 2 שיני שום
- פטרוזיליה
- ½ כוס יין לבן
- שמן, פלפל ומלח
הכנה
- הדבר הראשון יהיה לנקות את הפטריות, נחתוך מעט את תא המטען ובעזרת סכין מחודדת נסיר את עור הפטריות, בעזרת נייר מטבח מעט לח נסיים לנקות אותן את האדמה שיש להם.
- חתכנו את הפטריות לפרוסות.
- שמנו מחבת על האש עם מעט שמן, קוצצים את השום וכשהשמן חם מוסיפים את השום, מקפיצים.
- כאשר השום מתחיל לקבל צבע בהיר, מוסיפים את הפטריות הפרוסות, מערבבים ונותנים לו להתבשל.
- כשהפטריות מעט זהובות מוסיפים את היין הלבן, נותנים לאלכוהול להתאדות.
- מוסיפים את קוביות חזיר ומפזרים את הפטרוזיליה.
- אנחנו לא נותנים לחזיר להתבשל מכיוון שהוא ישחרר טעם חזק ומלוח, אנחנו פשוט מערבבים הכל יחד ומכבים אותו.
- אנו מגישים חם מאוד.
- ומוכן לאכילה !!!