מצרכים
פטריות, 400 גרם (112 קק"ל)
שמן ריסוס, כמות נדרשת (10 קק"ל)
שיני שום, 4 (10 קק"ל)
פטרוזיליה קצוצה, 4 כפות
מלח לטעימה
הכנה
מבלי להרטיב אותם, נקו את הפטריות. מקלפים את שיני השום וללא המרכז הירוק קוצצים אותם קטנים מאוד. מרססים מחבת עם תרסיס, בשילוב הפטריות.
מבשלים אותם על אש נמוכה, מערבבים מדי פעם וכשהם מוכנים מוסיפים את השום ומערבבים כמה דקות. מוסיפים את הפטרוזיליה ונותנים לה להתבשל כדקה ומסירים מהאש.
מגישים חם או קר.