פולנטה זה חדש בעיניי; עד השנה לא הכנסתי אותו לתזונה שלי. אחרי מתכון ראשון עם פולנטה מסחרית, ניסיתי גרסאות שונות שגרמו לי לגלות את הרבגוניות שלו. פולנת הכרובית עם הפטריות שאני מציגה בפניכם היום היא מהאחרונות.
La פולנטה של כרובית זה מאוד פשוט להכנה. זו מנה משביעה שנוכל להשלים בליווי רב: ירקות מוקפצים, בשר מבושל או פטריות, בין היתר. האידיאל הוא להגיש אותו מיוצר טרי וכך ליהנות ממנה מאוד מנחמת.
פולנטה של כרובית עם פטריות
פולנת הכרובית עם הפטריות שאנחנו מציעים היום היא מנה פשוטה, מהירה להכנה ומנחמת. אידיאלי לתקופה זו של השנה.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 400 גרם. של פרחי פילילור
- כף נדיבה של שמן זית
- 4 שיני שום, טחון
- 140 גרם. קמח תירס
- 950 מ"ל. מרק ירקות
- 1 כפית טימין מיובש
- 2 כפות חמאה
- 50 גרם. גבינה מגוררת
- ½ כפית מלח
- פטריות מוקפצות או פטריות
- עירית
- פלפל טחון טרי
הכנה
- אנחנו מוחצים את פרחי הכרובית עד שתקבל "אורז" כרובית משובח.
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. אנחנו מוסיפים את השום ומבשלים מספר שניות. לאחר מכן, הוסיפו את הכרובית ובשלו 2 דקות נוספות תוך ערבוב תדיר.
- אנו מוסיפים את קמח התירס ומרק הירקות ומערבבים להשתלבות. אנו מורידים לחום בינוני ותן לתערובת להתבשל במשך 8 עד 10 דקות. אם התערובת מתייבשת לפני שקמח התירס מתרכך, נוסיף מעט מים (כל פעם חצי כוס).
- מוסיפים את הטימין, חמאה, גבינה ומלח ומערבבים עד שהמרכיבים נמסים. אנחנו מכבים את האש ושומרים את התבשיל המכוסה בזמן שאנחנו מקפיצים את הפטריות.
- אנו מחלקים את הפולנטה של הכרובית לקערות ומקשטים בכמה פטריות, עירית ופלפל.