פודינג ביתי קלמה נשמע טוב? קינוח לכל החיים שסבתותינו הכינו תמיד ומכיוון שהן קלוריות מדי או אינן מסוגלות לאכול סוכר, אנו מפסיקים להכין אותן.
ובכן הנה אני מביא לך את גרסה קלה של המנה, טעים כמו המסורתי אבל עם פחות קלוריות. ההכנה שלו מאוד קלה, זה קינוח שתאהבו, בנוסף להיותם תוצרת בית הם הרבה יותר טובים והמרכיבים כל כך פשוטים שתמיד יש לנו בבית, עלינו רק להשתמש בממתיק במקום בסוכר, וללכת אחרי אותו הליך כמו איזה פודינג רגיל.
מצרכים
- 1 ל 'חלב דל שומן
- 1 כפית טעם וניל
- 4 חלמונים
- מקל קינמון אחד
- קליפת לימון
- 3 כפות ממתיק נוזלי
- 3 כפות עמילן תירס
- קינמון טחון
הכנה
- מליטר החלב אנו מוציאים כוס ושומרים.
- את השאר שמנו לבישול, עם הקינמון, הווניל וקליפת הלימון, אנחנו משאירים אותו על אש בינונית עד שהוא מתחיל לרתוח, נותנים לו לנוח 10 דקות.
- ואילו עם הכוס ששמרנו עם חלב אנו ממיסים את עמילן התירס.
- בקערה נקציף את החלמונים עם הממתיק ונערבב אותו בכוס החלב עם עמילן התירס ונערבב היטב.
- אנחנו לוקחים את הסיר איפה שיש לנו את החלב ומסירים את קליפת הלימון ומקל הקינמון, מסננים אותו ומחזירים אותו לסיר במקום שהיה, ומוסיפים את התערובת השנייה של החלמונים ועמילן התירס, שמנו זה על האש הנמוכה ואנחנו הולכים לבחוש בכמה מוטות בלי לעצור, כשהם מתחילים להתעבות אנו מסירים אותם.
- אנחנו מחלקים אותם בתבניות אישיות, נותנים להם להתחמם מעט ואז נכניס אותם למקרר עד שהם יתקררו.
- כדי להגיש אותם נניח מעט אבקת קינמון. ומוכן !!
- בתאבון!
דבר אחד שהם לא לוקחים בחשבון הוא שהמתכונים נקראים במספר מדינות. לדוגמא כאן במונטווידיאו, אורוגיי, המתוק הוא מיעוט כולל באוכלוסייה. ואז, כאשר מצביעים על המרכיבים של מתכון, והם כוללים ממתיק, לרוב הם לא משתמשים בו ... הם צריכים להכניס את האלקוויוונטה לכוס סוכר .. זה דוגמא, אבל זה קורה עם תכשירים אחרים. שבכל מדינה הם מכירים בשם אחר או בשימוש שלהם אינו נרחב. לפחות עבור מטבחים דרום אמריקאים, עליך לשים את השמות שלפיו הם ידועים באותו אזור. הרכיבים. אם בין אורוגיה וארגנטינה זה כמעט אותו דבר, זה לא קורה עם פרו, צ'ילה, בוליביה, אקוודור ... בסוף הם דוגמאות ... ....