פאביאאס, טאפה דג דג חבוטה נהדר
למרות שמקור המאכל הזה אינו ידוע בוודאות, ה מדרכות הם בדרך כלל אחד הטאפאס הנפוצים והמומלצים ביותר במחוזות סביליה וקדיז. בנוסף, זה מכין ארוחת ערב נהדרת כשיש לנו מעט זמן לבשל.
לאס פאוויאס, הוא לא יותר מאשר א דג מתובל וחבוט, אבל באותו זמן זה טעים. המתכון המקורי הוא עם רצועות בקלה, אבל מכיוון שהייתי קצת ממהר והיה לי רק פנגה, הכנתי אותו עם סוג הדגים הזה והוא גם יצא טעים.
מצרכים
- פילה בקלה או כל דג.
- לימון.
- הכיתי ביצה.
- פרורי לחם.
- חמניות או שמן זית.
- סאל
- פטרוזיליה.
- אורגנו.
הכנה
להכנת המתכון הזה לפביאס, קודם כל נצטרך לנקות את הדגים היטב, להסיר את העצמות והעור. לאחר מכן, נחתוך את החלציים ונניח אותם על צלחת או מגש יחד עם מעט מלח ולימון עד שהוא מכסה. ניתן לעשות תהליך זה מראש כך שה- דגימת דגים קח הרבה יותר טעם.
לאחר שנקח לעיסה לפחות 15 דקות או יותר, נמשיך ל לחם את פילה הדגים. לשם כך נקציף כמה ביצים ונעביר אותן דרכן ובהמשך דרך פרורי לחם. בפרט, אני אוהב להוסיף פטרוזיליה ומעט אורגנו לפירורי לחם או ביצים, באופן זה נותן לו נגיעה של טעם טוב מאוד.
לאחר שכל לחם הלחם נניח מספיק חמניות או שמן זית במחבת עמוקה או בטיגון, בחרו את השמן שאתם הכי אוהבים לטגן. נטגן את הדג עד שהם יוצאים חומים זהובים.
אני מקווה שאתה אוהב את זה טעים מתכון למשכונים, כל כך אופייני לאדמות אנדלוסיות שלי בקדיז. אתה יודע, אם בחופשה הזו אתה מסתובב כאן, בקש את הטאפאס הטעים הזה.
עוד מידע - איך משיגים סוללות יפות?
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 369
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
בבקשה, אין פאנגה