עוגת לימון, קינוח טעים שתמיד מצליח. זו עוגה שמנת וחלקה שמרגישה נהדר אחרי ארוחה טובה, קינוח לימון מעדיף עיכול.
למרות שעדיין אינכם רוצים להדליק את התנור, בוודאי שלא תתחרטו, כדאי להכין את העוגות הביתיות הללו, לא תתאכזבו.
מצרכים
- 1 בצק קצר
- 5 ביצים + 1 לצביעת הבצק
- 150 גרם. של סוכר
- 150 גרם. הערה לעלות
- מיץ וגרידת שני לימונים
- ציפוי סוכר לקישוט
- גרידת לימון
- להתלוות:
- מַרמֵלָדָה
- פירות אדומים
הכנה
- ראשית נדליק את התנור ל -180 מעלות צלזיוס, נשמן תבנית אם היא ניתנת להסרה טוב יותר ונניח את הבצק בתבנית ונשאיר אותו מחובר היטב לתבנית ונחתוך את מה שנשאר מהקצוות.
- דוקרים את הבצק במזלג ומכסים את התחתית בנייר אפייה, שמים מעט חומוס במשקל, מכניסים לתנור ל -10 דקות, כדי שהבצק ייוצר מעט, מסירים אותו, מוציאים את גרגירי החומוס ואת הנייר, נצבע את הבסיס עם הביצה הטרופה ונכניס אותו לתנור למשך 5 דקות נוספות, וכך נאטום את הבסיס והבסיס לא יתרכך בקרם הלימון.
- אנו מכינים את מילוי קרם הלימון. מקציפים יחד את הביצים והסוכר, ואחריהם את המיץ, גרידת הלימון והשמנת, מערבבים הכל היטב.
- הכנסנו את המילוי לבצק והכנסנו אותו לתנור, הורדנו את הטמפרטורה ל -150 מעלות צלזיוס ויהיה לנו למשך כ- 30 דקות או עד שהוא מכורבל.
- כשזה, מוציאים אותו מהתנור, נותנים לו להתקרר. בזמן ההגשה נכסה אותו עם אבקת סוכר וגרידת לימון.
- זה יכול להיות מלווה בכמה פירות אדומים או ריבה.