עם הטמפרטורה בחוץ, המקום הכי טוב להיות בו במטבח עם התנור דולק. הקור היה התירוץ המושלם להכין זאת קציצת טונה ופלפל, קלאסיקה של הגסטרונומיה שלנו. אידיאלי ליהנות מארוחת ערב עם המשפחה או החברים.
אמפנדות לוקחות הרבה מילויים. אחד הפופולריים ביותר וגם אחד האהובים ביותר הוא דגי טונה. המילוי נשאר עסיסי מאוד וזה מאפשר לך ליהנות מהאמפנדה כעבור כמה ימים. הבצק פשוט יחסית, עודדו את עצמכם להכין אותו. לתוצאה אין שום קשר לזה שהושג עם יריעות הבצק העלים.
פשטידת טונה ופלפל
קציצת טונה ופלפל זו משובחת ועסיסית, עסיסית מאוד. אידיאלי ליהנות עם המשפחה או החברים בסוף השבוע הבא.
מחבר: מריה
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: ראשי
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
למסה
- 30 גרם. של מים
- 30 גרם. יין לבן
- 30 גרם. משמן זית
- 50 גרם. חמאה בטמפרטורת החדר)
- 1 huevo
- 15 גרם. שמרים טריים
- 300 גרם. קמח כוח
- ½ כפית מלח
למילוי
- שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 3 שיני שום, טחון
- ½ פלפל אדום אדום קצוץ
- ½ פלפל ירוק קצוץ
- כפית אחת טימין
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 6 קופסאות טונה
- 220 מ"ל. עגבנייה מטוגנת
- סאל
הכנה
- אנו מתחילים בהכנת הבצק. לשם כך אנו מכניסים את המים, היין, השמן והחמאה למיכל. אנחנו מחממים אותו מעט כך שהחמאה תימס. לאחר מכן, אנחנו מכים את הביצה ואנחנו מוסיפים ¾ חלקים לתערובת; את השאר נשמור להבריש את פני השטח בהמשך.
- אנו משלבים גם שמרים ו אנחנו מכים ביד עד שהכל מעורבב היטב.
- לאחר מכן, נוסיף את הקמח והמלח ונלוש עד לקבלת א בצק חלק והומוגני. נותנים לבצק לנוח במקום חמים ללא טיוטות למשך כשעה ו -1 דקות, עד שהבצק מתסיס ומתגבר בנפחו.
- בזמן, אנו מכינים את המילוי. שמנו סילון שמן במחבת ונקפיץ את שיני השום הטחובות כך שיקבלו צבע. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל, הפלפל, הטימין ומתבלים. מבשלים עד שהירקות עלויים.
- אז מוסיפים את הטונה המרוקנת ואת העגבנייה המטוגנת ומערבבים לערבב את כל המרכיבים. מבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות ומסירים מהאש.
- לאחר שהבצק מוכן, נלוש אותו שוב כדי להסיר את האוויר. אנו מחלקים אותו לשני חלקים שווים ואת אנחנו נמתחים על נייר תנור.
- על אחת הצדדים אנחנו מורחים את המילוי ואנחנו מניחים את האחר על גבי כדי לכסות אותו. אנחנו צובטים את הקצוות לאיטום ועם הביצה הטרופה שנותרה אנו מצחצחים את פני השטח.
- אנו לוקחים אותו לתנור, שחומם מראש ל 200 C, ו אנחנו אופים 40 דקות בערך עד שהמשטח חום זהוב.
c'est à © vident qu'en voyant les מציע את ZeFoiorfart, on se doute que free ne pourra que faire mieux! Les שיעורים של 10-15€ presque deventnent אמין!, il faut avoir une ou deux מציע מקסימום!