כשאנחנו קוראים לפאייה, הדבר הראשון שעולה בראשנו הוא המעדן הוולנסיאני האופייני הטעים ביותר בצבע צהוב ובסיסו הוא אורז. אבל היום אנחנו הולכים להתכונן מתכון עשיר לפאייה ללא קולור. תראה איך לפעמים הפרטים שנכנסים דרך העיניים מתנים אותנו קצת.
ההכנה שלנו של היום זו פאייה לבנה טעימה. כמו תמיד אנחנו קונים כמה דברים ואנחנו מארגנים את הזמן להכין אותם. עלינו תמיד לקחת בחשבון את המרכיבים שאנו מוצאים בבית, כדי שנוכל לנצל אותם.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 1h
מצרכים:
- רייס
- שתי ירכי עוף
- מוכן לפאייה שתמיד משתמשים בה (סרטנים, דיונונים, צ'ירלות וכו ')
- ירקות (אפונה ופלפל)
- מלח
- מים
- 2 עגבניות
- בצל
- זה
- פילפלים
- יין או קאווה
- שמן
יש לנו המרכיבים, כפי שהם תמיד נפוצים. עכשיו אנחנו רק צריכים להתחיל עם ההכנה.
הכנסנו א מחבת לפאייה את השמן לחימום ואנחנו מוסיפים בשר ופירות ים.
בקדרה אחרת ששמנו מרתיחים את הירקות. ונתנו להכל ללכת לאט.
כשיש לנו את הבשר ופירות הים שמנו את הסופריטו. שמנו שתי עגבניות ומעט בצל, שום, מלח ושמן ואנחנו עוברים את הראשונה.
במחבת פירות ים ו את הבשר שמנו מעט יין לבן או קאווה ואנחנו נותנים לזה להתנדף. מוסיפים את הרוטב וזהו.
נתנו להכל להיעשות מעט ולהוסיף את האורז. כשהוא השחים מעט, הוסיפו את המים מהירקות, וסננו אותם למקרה שלא נרצה אותם בצלחת.
כבר יש לנו את האורז מוכן, אנחנו רק צריכים לחכות שייעשה ויהיה מוכן. לאחר שחלפו הדקות הדרושות לבישולו, נוכל להגיש אותו. כפי שאתה רואה לא שמתי צביעה, זה הרעיון.
ללא התייחסות נוספת, תיאבון טוב.
שלום רוקוקה,
קודם כל תודה שקראת אותנו. מצד שני, לא כולם יודעים להכין פאייה וזו עוד דרך להכין אותה, שכפי שאומרים, היא ללא צבע או פאלרו או זעפרן. דרך הכנתו שלעתים אינה נכנסת דרך העיניים, אך מציעה את אותו הטעם כמו האחרות, מכיוון שהצביעה או התכשירים האחרים רק משנים את המראה ולא את הטעם.
אין צורך במחקר להכנת פאייה וכאן איננו מנסים לחולל מהפכה בעולם הקולינריה, אנו פשוט מקווים להועיל למשתמשים, שבמקרה זה אינם יודעים להכין פאייה.
ברכות ושוב תודה.
קופה גבר, מה אתה רוצה שאגיד לך, עשית הרבה מחקר כדי פשוט לא לשים צבעי מאכל או פאלארו. סתם ככה ... זה נראה כמו אורז מאשפוז חולה ביום ראשון