אילו פולי ג'לי הכי אוהבים? בעיניי עננים, אני קורא להם כך, אך הם ידועים גם בשם חזיר, ספוג, מרשמלו או מרשמלו, וכן, כולנו אכלנו אותם, אך האם ידעת שאפשר להכין אותם בבית, האם אי פעם הכנת אותם?
הכנת עננים ביתיים היא קלה מאוד והם יוצאים כמו אותם שנרכשו, גם אם יש לכם ילדים בבית הם ישמחו לעזור לכם להכין אותם וכך יוכלו לאכול את הממתקים שלהם בעצמם. אני ממליץ לך לנסות אותם כדי שתוכל לראות עד כמה הם יוצאים. בוא נלך עם המתכון.
מצרכים
- 400 גרם סוכר
- 400 מ"ל מים
- 40 גרם ג'לטין ניטרלי
- צביעה ורודה
- תמצית מרשמלו
- ½ כוס עמילן תירס
- ½ כוס אבקת סוכר
הכנה
- אנחנו מתחילים לשים את המים והסוכר בסיר עד שהוא מתחיל לרתוח, בשלב זה שמנו בצד ומוסיפים את הג'לטין. אנחנו מתמוססים היטב, מחזירים אותו לאש קטנה מאוד לכמה דקות, אבל נותנים לו לא לרתוח כי נקלקל את הג'לטין.
- אנחנו מניחים בצד, מוסיפים את הטעם ומחכים שיתקרר מעט, בערך 20'-30 'פחות או יותר. אם אנחנו רוצים שני צבעים עכשיו זה הזמן להפריד בין החצי ולהוסיף את הצבע הנבחר.
- בינתיים אנו מכינים את התבנית לאן אנו הולכים לשפוך את הבצק. אנחנו לוקחים כוס ומערבבים את הסוכר ועמילן התירס, מפזרים את פני התבנית או המשטח שנבחרו.
- אנחנו לוקחים את התערובת שלנו שתהיה קרה אך לא מכורבלת ואנחנו שופכים אותה לכוס הבלנדר, מקציפים כמה דקות ונראה שהתערובת מתחילה להקציף. זה צריך להיות בעל מרקם כמו מרנג. בצע את אותו הדבר בשני הצבעים אם הפרדנו אותם.
- באותה נקודה אנו שופכים את הבצק על התבנית במהירות מכיוון שהוא מתייצב במהירות. שמתי אותו בשקית מאפה, הכנתי רצועות על השולחן המאובק וקלעתי אותן.
- אנו מחכים כמה שעות עד שהם יתייצבו היטב ואנחנו מבלבלים אותם בתערובת סידן התירס שנותרה לנו.