צלי עוף עם שזיפים ותפוחי אדמה
El עוף בגריל זו אחת המאכלים האהובים עלי. אני אוהב את ניגודיות המרקמים בין עורו הפריך לבין פניםו הרך. בבית הנפוץ ביותר הוא ללוות אותו עם מצע ירקות חשוב ולמה לא, קצת פירות שמשלבים נקודה מתוקה למתכון.
במקרה זה בישלתי את עוף עם שזיפים; אני יכול להבטיח לך שהמתיקות של הגזר וגם השזיפים הצלויים ברוטב אינה ניתנת לעמוד בפניו. הירקות והפירות הופכים אותו למנה שלמה מאוד, אולם הפעם "נאלצתי" לשלב עוד מרכיב אחד לקטנטנים, תפוחי אדמה. אם אתה רוצה לנסות מתכונים אחרים לעוף עם פירות, אני מציע לך עוף כתום טעים ומהיר!
מצרכים
- 1 עוף נקי מטווח חופשי
- 1 בצל גדול
- 4-6 גזרים
- 2 שיני שום
- 8 שזיפים
- 1 לימון Limón
- 2 תפוחי אדמה
- שמן
- 1 כוס יין לבן
- 2 ענפי רוזמרין
- ענף אחד של דפנה
להרחבה
אנחנו מקלפים את הבצל וחותכים לג'וליין דק. בהמשך אנו מקלפים את הגזר וחותכים אותם לפרוסות.
אנו מניחים על המגש תנור את הבצל, הגזר, שיני השום, שני ענפי רוזמרין ואחד מעלה הדפנה.
מתבלים את העוףאנו מניחים אותו על גבי מצע הירקות ומפזרים עליו מיץ מחצי לימון. בהמשך אנו ממלאים את העוף בלימון.
אנחנו משקות עם טפטוף שמן זית ומכניסים את תנור שחומם מראש ל 180 º למשך כשעה. כשמחצית הזמן חלף, נהפוך את העוף, כך שהוא יהפוך טוב מכל הצדדים, ונוסיף את השזיפים וכוס היין הלבן.
לאחר סיום העוף, אנו מעלים את הטמפרטורה של התנור כדי לצלות את העור.
אנו מגישים בליווי צ'יפס חתך לקוביות.
עוד מידע - עוף כתום, דרך נוספת לבשל עוף למשך 15 דקות
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 410
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
ואיפה מניחים את השזיפים? תודה
איזבל הם לובשים כשאתה מסובב את העוף, כמו שזה בא בהסבר 😉
אז אתה צריך לשים קוניאק או יין לבן?
במקרה זה השתמשתי ביין לבן. השגיאה היא בטקסט 😉
מה אם אין יין לבן בבית, כל אפשרות אחרת?
אתה יכול להשתמש בסיידר או פשוט להסתדר בלי המרכיב הזה.