חשבתי הרבה זמן להכין כמה חזה עוף שקניתי במגש כדי שיהיה להם מראה מתוחכם. סוף סוף הרעיון לכך עוף עם רוטב אננס ודבש, מה שבוודאי מאוד נפוץ כי במטבח אין הרבה מה להמציא. אם כי אפשר לומר שלמנה זו יש מגע טרופי של אננס בשילוב עם טעם רך של דבש מפרחי האלפים.
זמן הכנה: 30 דקות
מצרכים ( 4 אנשים)
- 3 חזה עוף
- 4 פרוסות אננס
- 2 כפות שום טחון
- 1 כוס יין לבן
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כוס סירופ אננס
- 3 כפות דבש
- 1 כוס אגוזי מלך
- 2 כפות קמח תירס מיידי
- חמאה לטיגון
הכנה
אנו ממיסים חתיכת חמאה בסיר, ומניחים את פרוסות האננס להשחמה משני הצדדים.
כשהם זהובים שמנו אותם על צלחת. באותו בסיס בישול של האננס, שמנו את השדיים לחצאים וגם נתנו להם להשחים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. עלינו להיזהר עם הסוכר שפרוסות האננס הניחו, ולגרד את התחתית כדי שלא יישרף.
כשנתחי השד משחימים משני הצדדים, מוסיפים את השום הטחון ומערבבים על האש מבלי להשחים. ואז הוסיפו את היין, מיץ האננס ורוטב הסויה. מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש כך שהעוף מסיים לבשל לאט.
אנו מוציאים את העוף מהתבשיל כשהוא מבושל וניתן לחתוך אותו במזלג, אנו שומרים אותו על צלחת. אנו משאירים את נוזלי הבישול על האש, מוסיפים את הדבש, מערבבים כך שהוא יתמוסס במיץ, ומפזרים את קמח התירס לעיבויו.
לבסוף, כשהרוטב מסמיך, הוסיפו את אגוזי המלך והחזירו את העוף לקדרה כדי לחמם אותו.
אנו מגישים עם פרוסת אננס.
היום ליווינו אותו עם מבחר מנות אורז עם רוטב רוטב יוגורט.
כמה עשיר, הטעם של אננס ודבש עם העוף ... מממממ!
וואו, תענוג מוחלט, אין ספק שהמנה הזו נראית מתוחכמת, אבל אני גם אוהבת כמה ההכנה באמת קלה, וכמה המתכון הזה סופר טוב לי היום, מכיוון שיש לי עוף במקרר ו -6 פיניות שאני שנבחרו מהפרדס אתמול, אהה, תצא צלחת עגולה.