עוף עם שקדים, ארוחה של 10

שלום לכולם! היום אני מביא לכם מתכון טעים שחבר נתן לי לפני כמה ימים. וכמו תמיד, אני משתף אתכם בכדי שתוכלו לטעום מטעמים טעימים כאלה. זה מתכון לעוף שקדים על בסיס תפוחי אדמה אפויים, ללא ספק מנה טעימה ועסיסית.

La שקדים זהו פרי יקר ערך, מכיוון שהוא מספק מינרלים חיוניים רבים כגון אבץ, ברזל, סידן, מגנזיום, זרחן ואשלגן. בדרך כלל, אוכל זה משמש כמרכיב בהכנת קינוחים מסורתיים, כמו נוגט, מרציפן ועוגות, כמו גם בגלידה, ממתקים, horchata ומתאבנים.

אני מקווה שתנסה להכין את המתכון הזה עוף עם שקדים, אתה לא תצטער על זה.

מצרכים

• עוף שלם 1 קצוץ.
• שמן זית
• בצל 1 גדול.
• 2 כפות שקדים גולמיים חתוכים לקוביות.
• 1-2 לבנים של שמנת.
• סאל
• פלפל.
• טימין.
• 2 כפיות רוטב סויה (לא חובה).
• 2-3 תפוחי אדמה גדולים.

הכנה

להכנת המתכון הזה לעוף עם שקדים, הדבר הראשון שעלינו לעשות הוא הליווי, כלומר תפוחי האדמה, מכיוון שזה מה שלוקח הכי הרבה זמן. לשם כך נחתוך את תפוחי האדמה לפרוסות בעובי של 1-2 ס"מ. נניח אותו בתבנית אפייה או במגש, ונוסיף מלח, טימין וטפטוף שמן זית. ואז נכניס אותם לתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס למשך כ- 45 דקות.

לאחר מכן, ננקה את העוף היטב (נסיר נוצות, עודפי עור וכו '). לאחר הניקיון, נחתוך אותו לחתיכות, נמלח ונפלפל אותו ואז נעביר אותו במעט קמח, תמיד ננער אותו בידיים כדי להסיר את עודפי הקמח. לאחר מכן, נניח מחבת על האש, ונניח בה את נתחי העוף עד להשחמה (תהליך זה נקרא לאטום את הבשר).

במקביל שאנחנו אוטמים את הבשר, בתבנית אחרת, אנו קופצים את הבצל שקצצנו בעבר. כאשר הוא עלוק, אנו מוסיפים את שקדים טחונים לאט לאט. עליכם להיזהר בשקד, מכיוון שהוא נשרף מהר מאוד. כשהשקד מעט חום זהוב, מוסיפים את השמנת ומבשלים 8-10 דקות עד שהוא מצטמצם מעט.

לאחר מכן נתבל את הרוטב ונוסיף רוטב סויה לטעום. שלב זה הוא אופציונלי, מכיוון שאנשים רבים אינם אוהבים רוטב סויה. לאחר הקטנת הקרם, נוסיף את העוף שכבר אטום למחבת ונבשל עוד 1 עד 15 דקות ו ... זהו!

אני מודה לחבריי דני ונואליה שיעבירו לי את המתכון הטעים הזה עוף עם שקדיםאהבתי את זה, אני מקווה שגם אתה.

עוד מידע - יתרונות חלב שקדים

מידע נוסף על המתכון