כמה דרכים יש להכין את העוף? התרנגולת זה אולי אחד המרכיבים שנותנים לנו הכי הרבה במטבח. בסוף השבוע האחרון החלטתי לבשל אותו תבשיל; כשאתה צריך להכין אותו מראש זו בחירה טובה, ללא ספק!
עוף מודה בצירופים רבים. הפעם זה היה ארטישוק משומר את אלה שנבחרו ללוות אותו אבל הם היו יכולים להיות פטריות כדי לתת דוגמה אחת בלבד. החלטתי גם לשים עגבנייה על מנת לנצל כמה עגבניות בשלות מאוד שהיו לי בבית. האם אתה מעז לנסות את העוף הזה מבושל ארטישוק?
עוף מבושל עם ארטישוק
ניתן להכין את העוף הזה מבושל ארטישוק מראש, ולהפוך למשאב נהדר כשאנחנו רוצים לנצל את הבוקר לדברים אחרים.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ראשי
מנות: 3-4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 עוף, קצוץ
- מלח ופלפל
- 1 Cebolla
- 1 פלפל קאיין
- 1 כוס עגבניה מרוסקת
- ½ כוס יין לבן
- 12 ארטישוק משומר
- 1 עלה דפנה
- מרק מים או עוף
- שמן זית
הכנה
- מתבלים את העוף ומשחימים אותו בקדרה עם סילון שמן טוב. אנחנו מוציאים ושומרים.
- באותו סיר, הקפיץ את הבצל למשך כ -8 דקות.
- לאחר מכן, מוסיפים את הצ'ילי והעגבנייה ואנחנו מערבבים כך שהטעמים משתלבים.
- אנו מוסיפים גם את היין הלבן ו אנחנו נותנים להפחית כמה דקות.
- לאחר שהאלכוהול התאדה, אנו מחזירים את העוף לקדירה ו להוסיף את הארטישוק ועלה הדפנה.
- אנחנו שופכים מרק של עוף עד לכיסוי החומרים ומבשלים כ- 30 דקות או עד שהעוף רך.
- אנו מגישים את העוף התבשיל חם.