המנה של היום היא מנה אידיאלית לכל יום בשנה, שכן המרכיב העיקרי שלה הוא עוף, הבשר הכי פחות שומני והכי זול שנוכל לשים על השולחן. זה ידוע בכינויו "עוף שיכור", אבל אנחנו גם קוראים לו עוף לבירה.
מרכיב נוסף שיהיה חיוני להכנת ארוחה זו הוא השקד. אנו משאירים אתכם עם כמות המצרכים הכוללת ושלב אחר שלב להכנת המתכון הזה.
עוף לבירה
קשה מאוד למצוא מישהו שלא אוהב את עוף הבירה הזה עם צ'יפס.
מחבר: כרמן גילן
מִטְבָּח: ספרדית
סוג מתכון: בשרים
מנות: 5-6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- עוף שלם אחד
- 75 גרם שקדים גולמיים
- פחית בירה אחת
- עגבניה אגס 1
- פלפל אנגלי
- 6 שום
- ½ בצל
- שמן זית
- פלפל שחור
- סאל
הכנה
- במכונה מוסיפים עגבנית אגס קלופה, פלפל שמנמן 1, 6 שום, חצי בצל ומעט מלח. אנו מוסיפים גם את שקדים גולמיים (הכמות משוערת). אנו קוצצים את הכל טוב מאוד עם הטחון מבלי להגיע לשקדים למרקם קמח, אלא להישאר בחתיכות קטנות.
- לאחר מכן, הכנסנו את התערובת הקצוצה הזו לסיר, עם מעט שמן זית שחומם בעבר. אנחנו עושים את הסופריטו היטבואז מוסיפים את העוף, נקי וקצוץ. כשהעוף חום זהוב, אנו מוסיפים את הבירה ואנחנו נותנים לזה להתבשל כך שהאלכוהול יתאדה לחלוטין ואז מנמיכים את האש לחצי.
- נתנו לזה לרוץ כמה 35-40 דקות על אש בינונית.
- בינתיים אנחנו מכינים כמה תפוחי אדמה מטוגנים שילוו את העוף.
- בזמן ההפרשה בצד אחד נשים את העוף ומצד שני את הרוטב, כך שכל אחד יכול להפריד לפי טעמו.
- רווח טוב!
מידע תזונתי למנה
קלוריות: 400