עוף במרינדה
כבוש הוא שיטת שימור לכל החיים, ועוף כבוש הוא אחד המתכונים הקלאסיים ביותר. זה תמיד נעשה בבית ואנחנו אוהבים את זה, במיוחד עם פסטה.
הכנת מרינדה היא ממש קלה, רק צריך לבשל את המרכיב שיש לקטוף, במקרה זה העוף וכמה ירקות עם החומץ, השמן, היין והמים. אחרי 40 דקות אתה תאהב את התוצאה. אז בואו נכין את המתכון ...
מצרכים
- 400 גרם פסטה
- 2 חזה עוף ללא עור
- 2 כרישה
- 3-4 גזרים
- בצל 2
- הגזר 4
- 6-8 שום
- 200 מ"ל חומץ
- יין לבן 200 מ"ל
- 200 מ"ל מים
- 100 מ"ל שמן זית
- 1 כף גרגירי פלפל שחור
- 2 עלי דפנה
- 2 קורנית ענפים
- מלח
הכנה
- נתחיל בחזה העוף. בסיר שמנו חלק מהשמן, נחמם ונשחים את כל השדיים בקורט מלח, אנחנו לא הולכים לקצוץ אותם. שמנו בצד.
- באותו שמן זה שמנו את הירקות הנקיים, הקצוצים והמתובלים. נכין נתחים גדולים. אנחנו משחימים גם אותם.
- כעת, כשיש לנו את ירקות הזהב, שמנו את השדיים שוב בסיר ונוסיף את כל שאר המרכיבים (למעט הפסטה שנבשל אותם בנפרד). זכרו לשים גם את השמן שנותר.
- תנו לכל להתבשל לפחות 40 ′ או עד שחזה העוף רך.
- מצד שני אנו מבשלים את הפסטה, במקרה שלנו ספגטי, הזמן המצוין על האריזה. אני אוהבת ללוות עוף כבוש עם פסטה אבל אפשר גם לאכול אותו קר בסלטים.
- לאחר שהעוף רך, מגישים עם הפסטה ונהנים!
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.