עוף ברוטב קרבונרה, מנת עוף פשוטה מאוד עם רוטב קרבונרה ללא ביצה, אידיאלי לכל המשפחה.
אמנם לרוטב הקרבונרה יש כמה גרסאות, אך זו שאני מציע השבוע הוא רוטב גבינה, עם בייקון ופטריות שמשתלב מצוין עם עוף, אבל אנחנו יכולים לגוון אותו לטעמנו.
מנת עוף זו ברוטב קרבונרה פשוטה מאוד, שמוכן תוך 20-30 דקות ועשיר מאוד ועם רוטב ללקק את האצבעות. ניתן גם ללוות את המנה עם מעט ירקות או צ'יפס.
מצרכים
- חזה עוף 500 גרם.
- בייקון ברצועות 150 גרם.
- פחית פטריות חתוכות
- צנצנת של קרם בישול 200 מ"ל.
- גבינה מגוררת
- מעט חלב במידת הצורך
- שמן ומלח
הכנה
- אנו מכינים את כל המרכיבים להכנת קרבונרה העוף. אנחנו חותכים את השדיים לפילטים עדינים או שאנחנו כבר קונים אותם בפילה.
- שמנו מחבת על האש עם מעט שמן, אנחנו מטגנים את פילה החזה. אנחנו משחימים אותם ומניחים אותם בצד.
- באותו שמן אנחנו מטגנים את הבייקון והפטריות, משחימים אותם.
- כאשר זה לקח מעט צבע נוסיף את השמנת או קרם החלב.
- אנחנו מערבבים היטב ומוסיפים גבינה מגורדת שאנחנו אוהבים, עד שנקבל את הטעם שאנחנו אוהבים ועקביות הרוטב.
- ננסה, אם הוא סמיך מאוד, מוסיפים מעט חלב וכך נותנים לו את הנקודה של רוטב וגבינה, אנחנו טועמים מלח. אנחנו מוסיפים את העוף.
- אנו מבשלים אותו במשך 5 דקות על אש נמוכה מאוד.
- אם אתם אוהבים את הבצל תוכלו לשים אותו בהתחלה שהוא עלוש והוא ייתן הרבה יותר טעם למנה.
- ומוכן!!! מנה קלה מאוד