עוף ברוטב עם פטריות, מנה פשוטה ומהירה להכנה. אידיאלי להשאיר אותו מוכן מראש. עוף הוא בשר רך וקליל שמשתלב עם הכל, עם הפטריות יש מנה שלמה יותר, וכדי להשלים אותה נותר רק ללוות אותה עם כמה תפוחי אדמה, ירקות או סלט ירוק.
עוף ברוטב עם פטריות הוא קלאסי, בכל בית הוא נותן לו את הנקודההפעם הוספתי חרדל כדי לתת טעם נוסף לרוטב הקל מאוד, אם אתה אוהב אותו חזק יותר, אתה יכול להוסיף עוד חרדל ולהשאיר אותו לטעמך.
מצרכים
- 1 עוף בחתיכות
- 300 גרם. פטריות טריות
- 2-3 שיני שום
- 1 עלה דפנה
- 1 Cebolla
- 150 מ"ל. יין לבן
- 1-2 כפות חרדל
- שמן, מלח ופלפל
הכנה
- מתבלים את נתחי העוף במלח ופלפל.
- שמנו קדירה על האש עם סילון שמן טוב, כשהוא חם אנחנו מוסיפים את עלה הדפנה ואת העוף, משחימים אותו.
- קוצצים את הבצל לחתיכות קטנות ומוסיפים את העוף להשחמה ליד העוף. אנחנו מנקים את הפטריות, אנחנו יכולים לרבד אותן או להשאיר אותן שלמות.
- כשהעוף מזהיב מוסיפים את הפטריות ואת השום הטחון, מניחים לו להתבשל כמה דקות.
- מוסיפים את כוס היין הלבן, נותנים לאלכוהול להתאדות.
- אנחנו שמים את שתי כפות החרדל, מערבבים, מוסיפים כוס מים ומבשלים כ -20 דקות. במידת הצורך נוסיף עוד מים.
- לאחר זמן זה אנו טועמים את המלח ומתקנים.
- ומוכן לאכילה !!!
- זה יכול להיות מלווה בצ'יפס, ירקות או סלט.