עוף בסגנון מזרחי עם שקדים

עוף עם שקדים

היום אני מביא לכם את המתכון הזה לעוף עם שקדים בסגנון אוריינטלי, אחת המנות הידועות בתפריט המסעדות הסיניות שאנחנו נוהגים להגיע אליהן. הכנת המנה הזו היא ממש פשוטה וזה אחד מאותם מתכונים שמאפשרים להשתמש בדברים מהמקרר שלא ממש יודעים להשתמש בהם. המגע של סויה מוסיפה את הניצוץ המושלם למנה הפשוטה הזו עשוי עוף וירקות.

כליווי תוכלו להגיש אורז מבושל בדרך המסורתית, אליו תוכלו לתת מעט מגע של פאן כדי להפוך אותו לרפוי יותר. מתכון זה יביא אתכם למהר יותר אם תקבלו ביקורים לא צפויים, כפי שניתן לראות בהמשך, ההכנה היא יותר מפשוטה, אז בואו ניגש לעבודה!

עוף בסגנון מזרחי עם שקדים
עוף בסגנון מזרחי עם שקדים

מחבר:
מִטְבָּח: מזרחי
סוג מתכון: ארוחת בוקר
מנות: 4

זמן הכנה: 
זמן בישול: 
זמן כולל: 

מצרכים
  • 2 חזה עוף חופשי
  • קישואים
  • בצל
  • שני גזר
  • 100 גרם שקדים גולמיים
  • כפית סוכר
  • 100 מ"ל רוטב סויה
  • שמן זית כתית מעולה
  • קוביית עוף 1
  • כף קמח תירס (עמילן תירס)
  • מלח

הכנה
  1. ראשית אנו מכינים את העוף מכיוון שהוא זקוק לפחות 30 דקות של ריסוק.
  2. אנו שוטפים את השדיים היטב ומייבשים בנייר סופג, מסירים את עודפי השומן.
  3. אנחנו חותכים את העוף לקוביות קטנות, עם גודל אידיאלי לאכילה בביס אחד.
  4. שמנו את קוביות העוף במיכל והוספנו את רוטב הסויה והסוכר.
  5. אנו מערבבים היטב ושומרים במקרר כחצי שעה.
  6. בינתיים אנו מכינים את הירקות, מקלפים ושוטפים את הגזר, הבצל והקישואים.
  7. חותכים את הגזר למקלות דקים, את הבצל לריבועים בינוניים ואת הקישואים לקוביות קטנות.
  8. כעת, שמנו מחבת על האש עם טפטוף שמן והקפצנו את השקדים למספר דקות, שמרו.
  9. באותה מחבת הקפיצו את הבצל והגזר, הוסיפו מעט מלח ובשלו כ- 7 או 8 דקות, שמרו.
  10. בעזרת אותה מחבת מטגנים את הקישואים אחרונים עד להזהבה ומניחים בצד.
  11. אנו מוציאים את העוף ומכניסים לאותה מחבת עם כל המיץ מהמקרטה, מבשלים כ -5 דקות.
  12. ואז נוסיף את הירקות והשקדים.
  13. מוסיפים טבלת מרק עוף ואת עמילן התירס מומס בכוס מים.
  14. תנו לו להתבשל כ -10 דקות, אם הרוטב סמיך מדי, הוסיפו מים עד לקבלת הסמיכות הרצויה.

הערות
השתמשו ברוטב סויה לא מלוח כדי שלא יהיה טעים מדי, אם יש לכם מלח, צמצמו את המחית על ידי הוספת חצי כוס מים.

 

 


תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

*

*

  1. אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
  2. מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
  3. לגיטימציה: הסכמתך
  4. מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
  5. אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
  6. זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.