עוף אפוי עם ירקות, מנה שלמה מאוד פשוטה וקלה להכנה. ניתן להכין עוף במובנים רבים והוא תמיד אהב. זהו בשר לבן עם מעט שומן, הוא עדין בטעמו וילדים אוכלים אותו טוב מאוד.
ניתן להכין ולבשל אותו בדרכים רבות כגון מטוגן, ברוטב, צלוי ואפוי. מכינים גם מרק עוף טוב.
הפעם אני מביא לך א עוף אפוי עם ירקות, עוף עם הרבה טעם בגלל התבלינים ומנה שלמה מאוד בשל הירקות.
מתכון פשוט שכל המשפחה תאהב.
מצרכים
- 1 פולו
- 3-4 פלפלים ירוקים
- בצל 2
- 2-3 גזרים
- 1 חציל
- פטאטות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- פלפל שחור
- 1-2 כפות אורגנו
- 1 כוס יין לבן
- שמן
- סאל
הכנה
- להכנת העוף האפוי עם ירקות נתחיל בניקוי העוף, נחתוך אותו במרכז ונניח אותו בתבנית אפייה.
- בקערה אנו מכינים מחית. שמנו את הפפריקה המתוקה, את כפות האורגנו ואת כוס היין הלבן אנחנו מערבבים אותה היטב.
- עם המחית הזו אנחנו מכסים את כל העוף, נראה שכל העוף נמרח היטב, שמנו פלפל שחור ומעט מלח. השארנו את זה לכמה שעות.
- תוך כדי הכנת הירקות אנו מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לשניים, שוטפים את הפלפלים, שוטפים את הגזר, חותכים אותם לחתיכות, שוטפים את החציל וחותכים לפרוסות 3-4 ס"מ.
- שמנו את התנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, במגש שמנו את תפוחי האדמה ואת הירקות. אנחנו מטפטפים מעט שמן ומכניסים אותו לתנור.
- נעזוב אותו למשך 60 דקות, זה ישתנה בהתאם לתנור וכמה הוא גדול. אנחנו נהפוך אותו כך שהוא יישאר זהוב בכל. אם המגש מתייבש נוכל להוסיף כוס מים, כך שהעוף לא יישאר יבש.
- כשהוא מוכן יהיה לנו אותו מוכן לאכילה !!!