עוגת תפוחים של פדרו שימנז

אם אתה אוהב עוגות ספוגיות עם פירור רופף, שום דבר כבד, בזה תמצא הצעה מטופשת. מוכתר עם תפוחים בטעמים עם יין פדרו שימנז, הוא מושלם להגיש לארוחת בוקר או חטיף בליווי שוקולד טוב או קפה.

לעוגה יש פירוט פשוט; אותם מתחילים בתחום האפייה יכולים להתמודד עם זה ללא שום חשש. באשר לחשש שרבים עשויים להתעורר בנוגע לשימוש ביין ... האלכוהול מתאדה, ולכן הוא אידיאלי גם למבוגרים וגם לילדים.

מצרכים

• 4 xl ביצים
• 200 גרם. קמח למאפה
• 200 גרם. של חמאה
• 200 גרם. של סוכר
• 1/2 מעטפת אבקת אפייה
• 2 תפוחי זהב
• מיץ מלימון 1/2
• כפתור 1 חמאה
• חצי כוס פדרו שימנז
• 2-3 כפות ריבת אפרסק

הפקה

אנחנו מקלפים את התפוחים ו אנחנו חותכים ליריעות דקות שאנחנו מפזרים מיץ לימון כדי למנוע מהן להחליד.

שמנו אגוז חמאה בתבנית וכשהוא נמס, נוסיף את התפוחים. אנחנו מקפיצים אותם יחד עם פדרו שימנז הגיע למשך מספר דקות, כדי שהאלכוהול יתאדה. אנחנו מוציאים ושומרים.

אנו מחממים את התנור ל -190 מעלות.

אנו מפרידים את החלמונים מהלבנים. אנחנו עולים על הלבנים עד כדי שלג עם קורט מלח ושמורה.

הכינו את החלמונים יחד עם הסוכר עד לקבלת צבע לבן. מוסיפים את החמאה המרוככת וממשיכים להקציף עד שהיא משולבת.

לאחר מכן, אנו משלבים את הקמח המנופה עם השמרים ומערבבים עם מרית.

לבסוף, אנו משלבים את ה- ברור עד כדי שלג ששמרנו, בתנועות עוטפות, כדי שלא יירדו.

אנחנו שופכים את הבצק בתבנית מרופדת בנייר קלף.

על הבצק אנו מניחים את פרוסות תפוח, פרוש על פני השטח כולו.

הכנסנו לתנור מחממים מראש ל -190 מעלות ומבשלים עד שכשאנחנו דוקרים את המרכז במקל אנחנו רואים שהוא יוצא נקי. כשעה.

אנחנו מפרקים ו מברישים בריבה אפרסק חם את העוגה.

מידע נוסף על המתכון