היום אני מביא לכם את המתכון הטעים הזה המושלם להכנה בכל אחר הצהריים עם הילדים. מתוק מסורתי, שאיתו הקטנים ייהנו ויהיה גם נהדר. עוגת התפוזים הזו טעימה, עסיסי ונימוח מאוד, מושלם לחטיף משפחתי אחר הצהריים בחורף הקר. המתכון פשוט מאוד, צריך רק לבצע כמה צעדים כדי שהתוצאה תהיה מרהיבה.
אם תרצו, תוכלו לשנות כמה מרכיבים כדי להתאים אותם לצרכי המשפחה. לדוגמא, תוכלו להשתמש בקמח מלא או בסוכר חום, והוא יהיה טעים באותה צורה. גם כן אתה יכול להוסיף כמה פירות יבשים כמו אגוזי מלך או צימוקים, זה יוסיף מגע סתווי עוד יותר ויעבוד טוב מאוד. כדי להפוך את העוגה לעסיסית מאוד, אל תשכחו להכניס מיכל קטן עם מים לתנור.
עוגת ספוג כתומה
עוגת ספוג כתומה
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: קינוח
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 3 ביצים ל
- 1 כוס שמן זית
- 1 כוס מיץ תפוזים טרי
- 2 כוסות סוכר (יכול להיות סוכר חום)
- 2 כוסות קמח מאפה
- שקית שמרים אחת
- גרידת לימון
הכנה
- ראשית אנו מכינים את גרד הלימון, לשם כך, בעבר שוטפים אותו היטב ומייבשים אותו עם נייר סופג.
- בעזרת פומפיה דקה אנו מוציאים את הגרידה מהלימון בזהירות לא לקחת אותה מעבר לקליפה, מכיוון שהחלק הלבן של הלימון הוא מר.
- כעת אנו הולכים להפריד בין החלמונים של הביצים לבין הלבנים.
- הכנו את הלבנים בכמה מוטות עד שנקבל שלג.
- לאחר מכן נוסיף את הסוכר, את החלמונים ששמרנו ואת גרידת הלימון.
- אנחנו מערבבים בזהירות עם מרית, מבלי להכות את התערובת.
- אנו ממשיכים להוסיף מרכיבים, כעת מיץ התפוזים, השמן והשמרים.
- לבסוף, אנו מוסיפים את הקמח לאט לאט מבלי להפסיק לערבב.
- אנו מחממים את התנור ל -180 מעלות ומכניסים מיכל עם מים לתנור.
- בתבנית שמנו נייר אפייה כדי למנוע את הידבקותו.
- מוסיפים את התערובת ונותנים כמה ברזים עם התבנית על השיש, בצורה זו אנו מונעים בועות לצאת פנימה.
- אנו אופים כ- 40 דקות.
הערות
כדי לדעת אם העוגה מוכנה לחץ עם קיסם מטבח, אם היא יוצאת נקייה זה אומר שהיא מבושלת לחלוטין. אחרת, נצטרך לתת לו להתבשל עוד כמה דקות, ולבדוק לעתים קרובות אם הוא מבושל היטב.