אחת המטרות שלי לשנה זו, זה לנסות למצוא מתכונים בריאים. כפי שאתה יכול לדמיין, אחת התשוקות שלי היא בישול ובאופן ספציפי אפייה. למרבה המזל, כיום יש מגוון רחב של מוצרים בריאים ואפשרויות שונות לבשל בצורה בריאה יותר, מבלי לוותר מדי פעם על קינוח או מתוק.
ובמסע זה לשיפור התזונה, נקלעתי לעוגת שיבולת שועל תות זו. למרות שאני חייב לומר ששיניתי את המתכון לטעמי, שכן הגרסה המקורית טבעונית לחלוטין. התוצאה היא עוגה עסיסית ובריאה המושלמת לחטיף מדי פעם. אם אתם לא אוהבים יותר מדי תותים או רוצים להכין את העוגה הזו מחוץ לעונה, תוכלו להשתמש בכל פרי אחר כמו אוכמניות, גרגרי יער אדומים או כל הדר. ללא התייחסות נוספת אנו יורדים למטבח!
עוגת שיבולת שועל בריאה
עוגת שיבולת שועל בריאה
מחבר: טוני טורס
מִטְבָּח: ספרדי
סוג מתכון: קינוח
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 200 גרם שיבולת שועל
- 2 ביצים ל
- 1 יוגורט טבעי
- 80 מ"ל חלב
- מיץ של תפוז
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 4 כפות סוכר חום
- 2 כפות סטיביה או ממתיק לפי הטעם
- 100 גרם תותים
הכנה
- לפני שמתחילים אנו מחממים תנור ל -180 מעלות תוך כדי הכנת בלילת העוגה.
- ראשית אנו הולכים לערבב את החומרים הרטובים בקערה.
- אנחנו שמים את שתי הביצים ומוסיפים את הסוכר החום, היוגורט והחלב ומערבבים כך שהסוכר יתמוסס היטב.
- ואז מוסיפים מיץ של תפוז, כפית תמצית וניל ואת הסטיביה או הממתיק.
- אם אתם רוצים שהעוגה תהיה מתוקה יותר, תוכלו לגוון בכמויות הסוכר החום והממתיק, או להוסיף סוכר לבן לקבלת תוצאה מתוקה יותר.
- אנו מערבבים היטב את החומרים עד לקבלת קרם בהיר.
- עכשיו אנחנו הולכים לשלב את החומרים היבשים.
- נשתמש במסננת כדי לנפות את שיבולת שועל וכך להימנע מגושים.
- אנו מוסיפים גם את השמרים ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
- אם זה נוזלי מדי או סמיך, אפשר להוסיף עוד קמח או יותר חלב עד לקבלת המרקם הרצוי.
- אנו מכינים תבנית עם נייר שומן ומוסיפים מחצית מהתערובת.
- אנחנו מנקים את התותים היטב וחותכים אותם לפרוסות.
- שמנו מחצית מהתותים על בלילת העוגה ומכסים בשאר התערובת.
- אנחנו מסיימים בהנחת שאר התותים על גבי העוגה.
- אנו אופים כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות.
הערות
כדי לדעת אם העוגה מוכנה, עלינו לנקר בקיסם. אם הוא יוצא נקי לחלוטין זה אומר שהוא מבושל היטב.
אנסה את זה. תודה