היום נכין עוגה מיוחדת במילוי גבינת רוקפור. אתה מעז?
מצרכים:
2 פסקואלינה טאפאס
80 גרם רוקפור
60 גרם חמאה
1 בצל קטן מגורד
מקל סלרי קצוץ דק
150 גרם בייקון
200 גרם שמנת כבדה
ביצי 3
1 כף גבינה מגוררת
הכנה:
טובעים מחדש את הבצל והסלרי בחמאה, ממשיכים עד שהם רכים, מוציאים ומוסיפים את גבינת הרוקפור מושלכת היטב במזלג, הביצים הטרופות, קרם החלב ובמידת הצורך מתבלים במלח ופלפל.
כעת חותכים את הבייקון לרצועות ומכסים באמצעותו את תחתית העוגה ואז מוסיפים את כל שאר המרכיבים, מבשלים בתנור עד שהבצק מזהיב והמלית יציבה.
הייתי רוצה לדעת איך הפאלה המסורתית שמגיעה עם תקעי ים מתבצעת.-
תודה
מריו סזאר.
LA RIOJA- ארגנטינה