יש עוגות שטעמן או ארומתן מחזירות אותך לילדותך. מזרח עוגת ספוג על בסיס תפוחים שהם עשו לי כל כך הרבה פעמים כשהייתי ילדה היא דוגמה. זו עוגת ספוג קלאסית, אידיאלית ללוות קפה אחר הצהריים או להגיש כקינוח בקיץ עם כדור גלידת וניל.
הייחודיות של עוגת הספוג הזו היא שלה בסיס תפוחים מקורמל. תפוח מקורמל שלא יכולתי להימנע מהוספת קורט קינמון, אתה יודע מה אני אוהב! באשר לעוגה, זו עוגה רכה ונימוחה שהייתה צריכה להתעלות טוב יותר ממה שהייתה. אתה רק צריך לצלם ...
פעולה זו תהיה פשוטה מאוד והיא אחת מאותן עוגות שכמויות לא יהיה קשה לך לשכוח, מכיוון שהיא מכילה את אותה כמות של קמח, סוכר, חמאה וביצה. לפיכך, זה ידוע בכינויו עוגה של ארבע רבעי. הכמויות מחושבות עבור תבנית של 15 סנטימטרים, אך אתה רק צריך להכפיל את הכמויות אם אתה רוצה להכין אחת גדולה יותר. תהנה!
המתכון
עוגת ספוג על בסיס תפוח
עוגת ספוג מבוססת תפוחים זו מאוד פשוטה. קלאסיקה לליווי קפה לנשנוש או להגיש כקינוח עם חתיכת גלידה.
מחבר: מריה
סוג מתכון: postre
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- תפוח פיפין 1
- 1-2 כפות סוכר חום
- קורט קינמון
- 135 גרם. של קמח
- 135 גרם. של סוכר
- 135 גרם. חמאה בטמפרטורת החדר
- 135 גרם. ביצה (2 ביצי XL)
- ½ כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת אפייה
הכנה
- אנו מרפדים את בסיס התבנית 15 ס"מ. עם נייר אפייה ומשמנים את הקירות.
- אנחנו מקלפים וחותכים את התפוח למקטעים דקים והניחו אותם בתבנית. אנחנו מוסיפים את הסוכר ומקרמלים אותם.
- כשהתפוח רך, מסירים מהאש, מערבבים עם מעט קינמון ואנחנו מורחים את התפוחים בתחתית התבנית.
- לפני שנגיע לבצק חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס ואנחנו מנפים את הקמח יחד עם המאיץ הכימי.
- להכנת הבצק אנחנו מכים את החמאה בקערה עם הסוכר עד לקבלת קרם חלק.
- הבא אנו מוסיפים את הביצים ואנחנו מכים שוב עד שהם משולבים.
- לסיום אנו משלבים את הקמח עם השמרים הכימיים שעושים תנועות עוטפות בעזרת מרית או כף עץ.
- אנו שופכים את התערובת על התפוחים ו אופים כ 45 דקות או עד שמרכז העוגה עם קיסם יוצא נקי. טעיתי לפתוח אותו מבעוד מועד ומכאן שהוא נפל.
- אנו מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה לנוח במשך 5 דקות להתפרקות ו תן להצטנן על מתלה.