חג המולד מתקרב ובמתכוני בישול אנו שמים את הסוללות שלנו כדי לתת לך כמה רעיונות. בילינו שבועות בהכנת מתכונים שיכולים בהחלט להיות חלק מהתפריט בערב חג המולד או חג המולד, אבל היום אני מציע אחד שכולם יכולים ליהנות ממנו: עוגת טופו וגראטן בטטה.
המתכון הזה מיועד במיוחד לטבעונים כולם יאהבו את זה. וזה שהמילוי של טופו או פולי סויה וירקות במרקם אטרקטיבי בפני עצמו, אבל אם נוסיף גם שכבה של גראטן בטטה, החגיגה מוגשת. טעימה, קרמית וקלה, בעוגה הזו יש הכל!
יש לזה אפילו צבע. אל תגיד לי שצבע כתום לא מושך תשומת לב, אי אפשר לעמוד בפניו! או שזה, לפחות, בשבילי. זה באמת מורגש שאני אוהב בטטה? אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול לעשות את זה עם תפוח אדמה, אבל הראשון יש נגיעה חגיגית יותר. האם אתה מעז להכין אותו? אני אומר לך איך לעשות את זה.
המתכון
- 1 בטטה גדולה
- 1 Cebolla
- פלפל ירוק 1
- ½ פלפל אדום
- 1 שן שום
- 180 גרם. של טופו
- ½ ברוקולי
- שמן זית
- סאל
- פלפל שחור
- פפריקה מתוקה
- 200 גרם. עגבניה מרוסקת
- 100 מ"ל. של מים
- אנחנו מקלפים ו לחתוך את הבטטה לקוביות לבשל אותו עם הרבה מים במשך 20 דקות או עד שהוא רך.
- אנחנו לוקחים את הזמן ל קוצצים את הבצל, את הפלפל והשום ומטגנים אותם במחבת עם זילוף שמן זית, קורט מלח וקורט פלפל במשך חמש דקות.
- לאחר מכן, להוסיף את הטופו הקצוץ, גם הברוקולי קצוץ והפפריקה ומערבבים היטב לבישול של כמה דקות.
- הבא אנו משלבים את העגבנייה ואת המים ומבשלים על אש בינונית/גבוהה במשך 10 דקות.
- אנו שופכים את המילוי בתבנית חסינת תנור.
- מסננים היטב את הבטטה ו מועכים עם מזלג להכין פירה פשוט. מוסיפים מעט שמן ומערבבים שוב.
- שמנו את מחית הבטטה על גבי המילוי, מחליקים את פני השטח.
- גרטין 15 דקות ב-200 מעלות ומגישים את עוגת הטופו והבטטה חמה.