אנחנו הולכים להכין עוגת חציל וג'מבו יורק, אידיאלי לאכול כמנה ראשונה או כמנה אחת. אנחנו יכולים להכין אותו עם מרכיבים שונים שאנחנו אוהבים, אתה יכול לשים בשר, דגים או סתם ירקות. זו מנה שלמה וטובה מאוד, לארוחת ערב היא אידיאלית.
אין ספק שהקטנטנים יאהבו את זה, מכיוון שקשה להם לאכול ירקות, אבל עם הגבינה והחזיר היא עוגה נהדרת.
אפשר גם לשים רוטב בשמל מעל לפני הכניסה לתנור.
מצרכים
- 2 חצילים
- פחית אחת של רוטב עגבניות
- כמה פרוסות חזיר יורק
- גבינת מוצרלה טרייה
- קמח
- שמן
- סאל,
- אורגנו
הכנה
- ראשית, אנו מכינים את החצילים, שוטפים אותם, חותכים אותם לפרוסות או לרצועות, שמים אותם בקערה, מוסיפים מלח מעל החצילים ונותנים להם לנוח 30-40 דקות.
- לאחר זמן זה אנו שוטפים אותם כדי להסיר את המים המרים.
- שמנו מחבת על האש עם מעט שמן, בצלחת שמנו קמח ונעביר את פרוסות החצילים בקמח ונטגן במחבת.
- כאשר אנו מוציאים את החצילים מהמחבת, נניח אותם על נייר מטבח לספיגת השמן.
- לוקחים מנה שמתאימה לתנור, שמים שכבת חצילים כבסיס, שכבת חזיר, כמה חתיכות גבינת מוצרלה ומעליה שמים רוטב עגבניות, מפזרים אורגנו. שמנו מעל שכבה נוספת של חצילים וחוזרים על אותה, שכבת חזיר, גבינה ועגבנייה.
- נחזור על כמה שכבות שנרצה, האחרונה תהיה חציל, מעט עגבנייה עם מעט אורגנו וגבינת מוצרלה מגוררת.
- הכנסנו אותו לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס עם אש מעלה ומטה עד שהוא מזהיב, בערך 10-15 דקות.
- אנחנו מוציאים וזה יהיה מוכן לאכילה !!!