עוגת גזר עם ציפוי גבינה

רציתי למצוא את מתכון לעוגת גזר מושלם. עוגת הגזר הזו עם עקביות צפופה יותר מעוגה מסורתית ודומה לספוג מבחינת הכנתה, כבשה אותי והיא גם קלה להכנה!

ניתן להגיש את הקינוח המתוק הזה לבד או עם זיגוג כלשהו. במקרה זה השתמשתי ב- זיגוג גבינה גם כדי למלא את העוגה וגם כדי לכסות אותה. עשיתי את זה בצורה פשוטה, אבל אתה יכול לנסות קצת יותר במצגת, להוסיף עוד שכבות של עוגת ספוג או לקשט אותה עם קצת פירות יבשים.

מצרכים

עבור 8 אנשים:

• 300 גרם. קמח חיטה
• 150 גרם. סוכר לבן
• 100 גרם. סוכר חום
• 230 מ"ל. שמן חמניות
• ביצי 4
• 2 כפיות אבקת אפייה
• 2 כפיות סודה לשתיה
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• 250 גרם. גזר מגורד (גולמי)
• 50 גרם. אגוזי מלך קצוצים
• 50 גרם. צימוק

לקפוא הגבינה:

• 250 גרם. גבינת פילדלפיה
• 55 גרם. של חמאה
• 250 גרם. אבקת סוכר
• 1 כפית תמצית וניל

להרחבה

אנו מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס.

התחלנו מנפה את הקמח, שמרים, ביקרבונט וקינמון.

בקערה אחרת אנחנו מכים את הביצים עם הסוכר עד שהם מכפילים את נפחם. מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף עד שהכל משולב היטב.

ואז אנו משלבים את המרכיבים, מנופים בעדינות, בעזרת כף עץ. לבסוף אנו מוסיפים את גזר מגורד, האגוזים והצימוקים ומערבבים עד שהכל משולב היטב.

אנו מכסים את תחתית התבנית בנייר אפייה, משמנים את הדפנות ויוצקים את הבצק. אנו מציגים את זה ב תנור בערך 1 שעה או עד שהסכין תצא נקייה. אפשר לעשות את זה ככה או לחלק את הבצק ולהכין שתי עוגות (קחו בחשבון שאז זמן האפייה יהיה בערך חצי).

בזמן שאנחנו אופים את העוגה אנו מכינים את הכוס. לשם כך, מקציפים את החמאה כמה דקות בטמפרטורת החדר, ואז מוסיפים את הגבינה ואת תמצית הווניל. אנו ממשיכים להכות בזמן שנוסיף את אבקת הסוכר עד לקבלת מסה הומוגנית. אנחנו שומרים את זה במקרר.

לאחר הכנת העוגה, נתנו להם להתקרר, אנחנו נפתחים ונפתחים לחצי.

זה בערך בנה את העוגה. אנו מניחים את השכבה הראשונה של עוגת הספוג על הצלחת ומכסים אותה בכוס. אנו מניחים את השכבה השנייה ומכסים את כל העוגה בכוס בעזרת מרית. אנו שומרים במקרר עד לרגע בו אנו צורכים אותו. הוא הרבה יותר עשיר מהיום למחר!

הערות

אם אתם רוצים שיהיה יותר מרהיב, הכינו שתי עוגות עם הבצק המצוין ופתחו את שתיהן לשניים. ככה יהיה לך אחד העוגה הכי צבעונית ארבע קומות. מלאו כל קומה בכוסות ושרטטו כמה פרטים באזור העליון עם שקית המאפה.

איך מכינים זיגוג גבינה ללא חמאה

אם מסיבה כלשהי אתה לא רוצה או לא יכול להשתמש בחמאה, אל תדאג. מכיוון שבעניין של מתכונים, אנחנו תמיד יכולים לשנות את המרכיב המוזר להכנת אותם מנות ולכל המשפחה. לכן אם אתה רוצה לדעת איך מכינים זיגוג גבינה ללא חמאה, אנו מראים לך.

מצרכים

• 250 גרם. גבינת שמנת
• 350 מ"ל. שמנת
• 200 גרם אבקת סוכר
• כפית וניל

הכנה

יהיה עליכם להקציף את השמנת, עם הסוכר והווניל. זכרו תמיד שככל שהקרם קר יותר, כך התוצאה לא תיתן למתכון טובה יותר. כשהם משולבים היטב, זה הזמן להוסיף את גבינת השמנת. שוב תצטרך להמשיך להכות עד שתקבל   עקביות שמנת למדי. זה כל כך פשוט וללא חמאה! במקרה זה, בחרנו בקצפת או שמכונה גם קרם חלב.

מצד שני, אם תרצו לתת לו טעם גבינה מעט עז יותר, תוכלו להוסיף 250 גר '. שֶׁל גבינת מסקרפונה, בנוסף לאותם מרכיבים שהזכרנו לעיל. אם יש לכם שאריות, תוכלו לאחסן אותם בכלי סגור במקרר. ללא ספק, זו עוד אפשרות טעימה ביותר ולאוהבי הגבינה. עכשיו תוכלו, גם במתכון כזה או אחר, לקשט את עוגות הכוס שלכם או להכין מילוי טעים ביותר לעוגות. בטוח שתצליחו!

אם אהבתם, הנה מתכון נוסף, לעוגת גבינה עם גזר ובייקון:

Artaculo relacionado:

עוגת גזר וגבינה, תערובת טעמים מעולה

מידע נוסף על המתכון