עוגת גבינה עם נגיעה של מנצ'גו

שלום זמפבלוגרים (או לבבות בתאריכים אלה)!

היום אני מביא לכם מתכון מושלם להמתיק את ארוחת האהבה הרומנטית שלכם או כל ערב בו "החום" של לקיחה או הכנת קינוח לחברים או למשפחה נפל עליכם. לפעמים אפייה, בנוסף לטכניקה ולמתמטיקה טהורה, היא עניין של מזל ותהליך "מהנה" של ניסוי וטעייה במטבח. אז נתתי עם המתכון הזה עוגת גבינה עם נגיעה של מאנצ'גו, נגיסה שמנת עם הרבה אישיות לכל הקהל. אם אתה מתכוון לכבוש את "אותו אדם מיוחד" זה עלול לעורר מחץ מוחלט (וזה כי איזה ישות רעה לא אוהב חתיכה טובה של עוגת שחמט).

עקוב אחר שלב אחר שלב של מתכון קל מאוד זה ואל תהסס לחדש ולשלב סוגים אחרים של גבינות וריבות. אולי תצליחו ליצור יותר אהבה ממה שאי פעם השגתי.

הדפסה

עוגת גבינה עם נגיעה של מנצ'גו

אם אתם מאלו שהולכים על תפריט הקינוחים במסעדות ואתם חובבי עוגת גבינה של ניו יורק, אתם לא יכולים לפספס את המתכון הזה לעוגת גבינה עם נגיעה של מנצ'גו. אַכְזָרִי

מחבר: חנה מיטשל

מִטְבָּח: אמריקנה

סוג מתכון: ריבות

מצרכים

לבסיס

• 60 גר 'חמאה
• 70 גרם שקדים

לעוגה

• 4 ביצים מ
• 600 גרם גבינת שמנת (פילדלפיה קלה)
• 500 מ"ל קרם מאפה נוזלי
• 200 גרם סוכר
• 1 יוגורט Oikos יווני
• ריבת פטל או תות לקישוט
• תותים ופטל טבעיים לקישוט

הכנה

1. אנו מוחצים את העוגיות בעזרת טורמיקס עד לקבלת "אבקת עוגיות".
2. אנחנו עושים את אותו הדבר עם האלמנטרות.
3. אנו מערבבים את שני המרכיבים ויוצקים אותו על בסיס תבנית עגולה במידות שבין 18 ל -20 ס"מ.
4. ממיסים את החמאה ומוסיפים אותה לתבנית ליצירת בצק קומפקטי.
5. אנחנו לוחצים באצבעות או בכף.
6. אנו מרפדים את התבנית מבחוץ בנייר אלומיניום כך שבהמשך, כשהיא מוכנסת לתנור בתוך ביין-מארי, המים אינם דולפים דרך הסדקים בתבנית.
7. אנחנו מחממים את התנור ל -180 מעלות.
8. הכנסנו את התבנית לתנור למשך 10 דקות, כך שהבסיס ישחים ויתקשה.

הגיע הזמן להכין את גבינת השמנת.

1. אנחנו מכים את הביצים עם הסוכר, עד שהן הופכות לבנות.
2. אנחנו מוסיפים את השמנת, את היוגורט היווני ואת גבינת פילדלפיה.
3. אנו מכים במיקסר אך לא בהספק מרבי, אנו רוצים להיווצר בועות בגלל האוויר שנכנס לידית.
4. יהיה צורך להקציף את התערובת הזו עם המיקסר, אך עשו זאת בזהירות, וודאו כי היא לוקחת כמות מינימלית של אוויר.
5. מוסיפים לתערובת שתי כפות גבינת מאנצ'גו מגוררת ומקציפים עוד קצת.
6. לאחר 10 דקות מוציאים את התבנית מהתנור, ומנמיכים את הטמפרטורה ל -150 מעלות.
7. אנו שופכים את גבינת השמנת על בסיס עוגיות
8. בתבנית אפייה עמוקה הוסיפו אצבע אחת של מים (לאמבט המים) והניחו את התבנית שלנו עם עוגת הגבינה.
9. אנו אופים בחום של 150 מעלות למשך שעה ו -1 דקות.
10. כשהעוגה קרה מקשטים בריבת פטל ותותים.
11. אנו מצננים במקרר למשך שעתיים מינימום.

מידע תזונתי למנה

קלוריות: 330

3.5.3208