לפני זמן רב עשיתי את זה עוגת אפרסקים אבל לא מצאתי את הזמן לפרסם אותו. זו עוגה פשוטה ולכן לא רציתי לפספס את ההזדמנות לשתף אתכם במתכון. כמו כן, כמו שאנו עושים עם אפרסקים, נוכל להכין אותו עם פרי בשרני ועסיסי אחר כמו זה.
הייתי אומר שקאפקייק האפרסק הזה הוא אחד מהקאפקייקס המובילים האלה. זה אידיאלי לתת טאץ 'מתוק לארוחת הבוקר או לחטיף, אבל אנחנו גם יכולים לעשות את זה מגישים כקינוח, לקשט אותו עם פירות טריים מעל ומעט אבקת סוכר. שמרו את המתכון והצילו אותו בבוא העת.
עוגת אפרסקים
עוגת אפרסק זו היא עוגה פשוטה, מושלמת לפנק את עצמנו בפינוק מתוק לארוחת בוקר או חטיף.
מחבר: מריה
סוג מתכון: קינוח
מנות: 8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 אפרסקים
- ביצי 2
- 100 גרם. של סוכר
- 100 גרם. של קמח
- 20 גרם. שמן חמניות
- 80 גרם. חלב מוקצף למחצה
- שקית אחת של שמרים כימיים
- כפית וניל נוזלי
- קורט מלח
הכנה
- אנחנו מחממים את התנור מראש בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס אנו מכינים את התבנית, משמנים ומקמחים אותה או מרפדים אותה בנייר שומן.
- אנחנו מקלפים ו אנחנו חותכים את האפרסקים בסדינים דקים ורגילים מאוד.
- הכינו את החלמונים ביצה וסוכר עם המוטות עד שהתערובת תפוחה ולבנה.
- במיכל אחר, אנחנו עולים על הלבנים על סף שלג.
- מוסיפים את השמן, החלב, הווניל והקמח המנופה עם השמרים לתערובת החלמונים והסוכר, מרכיב למרכיב, מכים לאחר כל הוספה במהירות נמוכה עד לקבלת בצק הומוגני.
- אחרי אנו משלבים את הלבנים בזהירות, באמצעות תנועות עוטפות כדי שהבצק לא יאבד אוויר.
- לסיום אנו מוסיפים את הפרי וסיימנו לערבב.
- אנו שופכים את הבצק לתבנית ומכניסים אותו לתנור. אנחנו אופים 40 דקות, בערך, או עד כשנקבים בפלטה קטנה במרכז, היא יוצאת נקייה.
- מוציאים מהתנור ומניחים לו להתחמם 10 דקות לפני כן פורק על רשת.