עוגת אוראו תוצרת בית
בסוף השבוע האחרון נסעתי לבקר בעיר חגיגות יום הולדת מאמי היקרה. ולהפתעתם הכנתי עוגת אוראו תוצרת בית מעולה, שבאמת זכתה להצלחה גם למבוגרים וגם לילדים.
עוגה זו יכולה לשמש לימי הולדת לילדים אך גם לגדולים יותר, אך גם כקינוח מרענן ומשביע לארוחת הצהריים או הערב. עם טעם טעים ומרקם עסיסי מאוד, עוגת אוראו זו תהיה ניצחון בקרב הסועדים שלכם.
מצרכים
- 40-45 עוגיות אוראו.
- 400 גרם גבינת מסקרפונה.
- 70 גרם חמאה.
- 10 גרם ג'לטין ניטרלי.
- 1 כפית תמצית וניל.
- 200 גרם סוכר.
- 180 מ"ל חלב.
- 500 גרם שמנת.
הכנה
קודם כל, אנחנו חייבים חושפים כל עוגיית אוראו ומסירים את המילוי. נכניס את זה לקערה, והעוגיות יוכנסו לטחון כדי לרסק אותן.
בתבנית הניתנת להסרה מהצדדים נניח את חמאה בטמפרטורת החדר ו -3 / 4 מעוגיית האוראו הכתושה. נערבב היטב עם הידיים עד שהוא משולב היטב ונפיץ אותו על בסיס התבנית.
מצד שני, אנחנו נשים אש מתחת לקרם העוגיות בסיר קטן. נוסיף את הסוכר וגבינת המסקרפונה, 3 כפות חלב ותמצית הווניל, ונערבב היטב. עם החלק השני של החלב נמיס בתוכו את הג'לטין הנייטרלי, ונשלב אותו גם בסיר. מערבבים במשך 2 דקות מבלי לתת לרתיחה ולהשאיר לחימום.
מקציפים את השמנת עם המוטות ומערבבים את זה עם הקרם שהכנו בעבר בתנועות עוטפות כדי שהקרם לא ייפול. יוצקים הכל על התבנית הקודמת ונותנים לה להתקרר במשך 24 שעות במקרר.
לבסוף, עם העוגיות המרוסקות שאנחנו שומרים, נכניס אותן ל מסננים ומפזרים על גבי עוגת האוראו שלנו. לסיום אפשר לקשט במעט מהקרם ועוגיות אוראו קטנות.
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 476
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.