אם אתם סובלים מצליאק אתם בוודאי זקוקים למגוון מתכונים. היום אני מציע להכין מתכון פשוט ומיוחד לכל הצליאקים עם מאכלים ללא גלוטן מהם ניתן ליהנות בכל שעה ביום:
מצרכים:
150 גרם חמאה
150 גרם סוכר
ביצי 8
קליפה מגוררת מלימון 1
200 גרם קמח ללא גלוטן
1/2 קילו אגסים קצוצים (ניתן לקופסאות שימורים)
הכנה:
מקציפים את החמאה בקערה עם הסוכר עד שהתערובת שמנת מאוד. מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה ומערבבים היטב בין אחד לשני, אחר כך את קליפת הלימון והקמח ללא גלוטן שהונפה בעבר, ומערבבים עם כף עץ.
לאחר מכן, מוסיפים את החלבונים, הוכה עד כדי שלג, ומערבבים בתנועות רכות ועוטפות. מניחים תכשיר זה בתבנית משומנת במעט חמאה ומפוזרת בקמח ללא גלוטן. מורחים מעל את האגסים הקצוצים ומבשלים בתנור רך כשעה. לבסוף, כשמוציאים אותו מהתנור, תנו לו להתקרר כמה דקות לפני שחותכים את המנות ומגישים.