עוגיות קמפורריאנס, לטבול בקפה

לאס עוגיות campurrianas הם תמיד היו חלק מהקפה המסורתי בשש בבית. כשהייתי קטנה נהנתי לראות את העוגיות האלה שותות את כוס החלב שלי והיום אני נהנית לאפות אותן. הם לא זהים לחלוטין, אך הסיפוק שבביצועם בעצמכם גורם להם להרוויח מספרים שלמים.

המתכון פשוט מאוד ואיננו זקוקים לעזרתו של שום רובוט מטבח בכדי להשיג תוצאה טובה; מזלג ו הידיים שלנו הם מספיקים כדי להשיג תערובת הומוגנית להובלה לתנור. אני מבטיח לך שהם כן עוגיות חמאה טָעִים מְאוֹד; ברגע שתנסה אותם לא תרצה לקנות אותם שוב.

מצרכים

• 1 huevo
• 125 גרם. של חמאה
• 125 גרם. של סוכר
• 50 גרם. שקד טחון
• 200 גרם. של קמח מאפה
• 4 גרם. שמרים

להרחבה

בקערה, אנחנו מערבבים את החמאה עם הסוכר בעזרת מזלג או כמה מוטות. בהמשך אנו מוסיפים את הביצה הטרופה ומערבבים.

אנו משלבים את קמח מנופה, השמרים והשקד הטחון ומערבבים היטב עד לשילוב כל החומרים ולהשגת בצק הומוגני.

אנו מרפדים תבנית אפייה בנייר שומן. עם ידיים משומנות בשמן אנחנו יוצרים כדורים ואנחנו מניחים אותם על מגש התנור, מועכים אותם מעט בעזרת המזלג. עלינו למקם אותם בנפרד כדי שלא יידבקו כשגדלים בתנור.

אנו מציגים את תנור שחומם מראש ל 200 º למשך כ- 10-12 דקות, או עד להזהבה.

כשאתה מוציא אותם מהתנור, תני לו להצטנן את העוגיות על אותו מגש, למשך 5 דקות, ואז שמנו אותן על מתלה כדי לסיים את הקירור.

אנחנו שומרים בפחית במקום קריר.

הערות

אם תעשו אותם בערב-לילה למחרת בבוקר הם יהיו במיטבם. הם עוגיות שמנצחות בכמה שעות מנוחה.

עוד מידע - המסת עוגיות חמאה

מידע נוסף על המתכון