אתה יודע איך אני אוהב לפנק את עצמי בפינוק מתוק בסוף השבוע. לשתות כמה עוגיות או מאפים ליהנות עם קפה אחר הצהריים זה נעים במיוחד בימים אפורים כמו אלה שיש לנו היום. ואתה עוגיות שקדים עם ריבת תות הם אלטרנטיבה נהדרת בימים כאלה.
למה? כי הם כל כך פשוטים עד כדי כך לעולם לא תתעצל להכין אותם. פשוט כמעט כמו לערבב את כל מרכיביו ולעצב אותם בידיים; פעילות בה תוכלו לערב את הקטן ביותר בבית. הם יהיו גאים מאוד שהשתתפו!
לעוגיות אלה יש נקודה נוספת לטובתן: יכול להיות מותאם אישית. בחרנו בריבת תות פשוטה כדי "למלא אותם", אך תוכלו לבחור את זו שאתם הכי אוהבים או לעשות בלעדיה. בעוגיות אין סוכר (מי יגיד את זה כשטועם אותן), כך שתוכלו למצוא בריבה ברית נהדרת להעניק להם מתיקות נוספת. האם אתה מעז לנסות אותם?
המתכון
עוגיות שקדים עם ריבת תות
עוגיות השקדים הללו עם ריבת תות כל כך פשוטות שלעולם לא תתעצלו לאפות אותן. נסה אותם!
מחבר: מריה
סוג מתכון: postre
מנות: 15
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 8 תמרים מגולענים
- 1 כוס שיבולת שועל
- 1 כוס שקדים טחונים
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- ½ כוס משקה שקדים
- ½ כפית כורכום
- ⅔ כפית ביקרבונט
- ריבת תות
הכנה
- אנחנו משרים תמרים במים חמים למשך 5 דקות.
- לפני שנגיע לבצק אנחנו מחממים את התנור מראש בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס ומרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה או ביריעת סיליקון.
- עכשיו כן, אנחנו מציבים ב זכוכית בלנדר את כל המרכיבים פרט לריבה ולמזג עד לקבלת בצק הומוגני.
- אנחנו משמנים מעט את הידיים בשמן זית ואנחנו לוקחים מנות קטנות של בצק ו נותן להם צורה מעוגלת. כדורים אלה צריכים להיות בגודל אגוז אגוז.
- כשאנחנו מעצבים אותם, אנו מניחים אותם על מגש התנור, תוך שמירה על 2 ס"מ. מרחק ביניהם.
- ואז, באמצעות האצבע המורה המשומנת, אנו מפעילים לחץ על כל אחד מהכדורים כדי ליצור חור נתמלא בריבה.
- אנחנו לוקחים את העוגיות לתנור למשך 20-25 דקות או עד להזהבה.
- לסיום מוציאים את עוגיות השקדים מהתנור ו נתנו להם להתקרר על מתלה לפני שמירה בכלי אטום.